香草車厘茄佛卡夏麵包 Focaccia

春天來了～天氣和暖，是焗麵包的好季節！
而家幾日先出一次街採購食物，
但女兒們愛吃新鮮包
就自己焗包吧～

好在呀妹上星期幫我搶了幾包麵粉回家

今天來做女兒愛吃的香草蕃茄麵包吧！

芝士牛油焗龍蝦

 

芝士牛油龍蝦是零失敗的菜式~

加了牛油和芝士來焗龍蝦肉更香

而且焗龍蝦可以用急凍熟龍蝦來做

方便又便宜，一樣好味！

港式蕃茄焗豬扒飯 Hong Kong Style Baked Pork Chop with Rice

焗豬扒飯~~~~~

以前做學生時出外吃lunch，最喜歡到快餐店吃一哥焗豬扒飯！

現在多數自己屋企煮，好少出街吃飯

這樣一碟焗豬飯自己其實好容易！

焗豬飯的豬扒當然用有骨豬扒最好味～

自己煮當然用最好食材，我用加拿大有機有骨豬扒

無激素、純天然、

有骨豬扒的肉味濃，在煎的時候肉汁會流出來

再用煎過豬扒的鑊來炒飯，飯有肉香，十分美味！

葡汁焗雞 Galinha a Portuguesa

 

葡汁焗雞~去茶餐廳成日吃！

自己在家煮都一樣得，而且不辣，小朋友都吃得！

［開箱文］Recolte x Minion 三文治機 + 迷你鬆餅機

 

新推出的Recolte x Minions 三文治機和迷你鬆餅機！！！

Bello!!! Bello!!!

等咗咁耐終於等到Recolte x Minions特別版三文治機和鬆餅機啦

下星期女兒正式開學，上學前做早餐給她吃

有Kevin Stuart Bob陪住吃早餐就更加開心和暢快

唔洗朝朝為做什麼早餐給女兒吃而煩惱啦~

Recolte Air Oven氣炸鍋食譜～香草蜜糖燒全雞 Airfry Honey Herb Chicken

大家想知究竟Air Oven可不可以放得一隻雞

我今早燒了一隻香草蜜糖燒全雞

答案是可以呀～

今次用了體型比較小的芝麻雞，春雞也可以～

先放入蔬菜鋪底，再放醃好的雞入內鍋

發現剛好過了MAX線，於是取走金色烤網

直接放蔬菜入黑色內鍋，再放上雞

雞的汁料流落烤菜上，十分juicy!

全雞烤到金黃色，切開雞脾位置十分肉質嫩滑

蔬菜吸收了雞的精華，正呀！！

大家開始收到新機，就試下啦！

AF食譜～紙包焗海鮮三文魚扒 AF Seafood Parcel

一晚煮三餐（妹妹🥗Natnat 大夫）

分開3次煮

有時真係要好好分配時間

最好可以一早準備好材料

到時到候放入爐一按即煮就最啱我😎

呢個紙包焗三文魚扒

可以前一晚包好放雪櫃

煮前20分鐘拿出來放回室溫

再入焗爐或氣炸鍋按掣煮就得😊

唔洗睇火～

而且一定成功，永冇失手🤩

多用途鍋～豪華龍蝦海鮮飯

買了一隻新龍蝦來慶祝姑仔新屋入伙～

唔識自己斬龍蝦唔緊要

可以叫海鮮鋪的老闆幫手斬件

返屋企摘去沙＂狼＂和內臟，再斬細件啲

洗乾淨就得架啦！

氣炸鍋食譜～紙包焗三文魚 Salmon Fish Parcel

三文魚有豐富omega 3，十分有益！

我常常煮來給女兒吃～

給女兒食的不用油煎或炸

所有用紙包焗最簡單，原汁原味！

健炸鍋食譜～日式辣醬焗帶子 Japanese Spicy Scallop

這個日式辣醬焗帶子

去吃早餐式放題時常常可以吃得到！

醬料十分簡單，就是蛋黃醬～

再加入辣椒醬，例如是拉差辣椒醬

或中式辣椒醬也可以，

加一點甜煉奶中和一下辣味就完成！

蜜糖芥末籽雞鎚 Honey Mustard Chicken Drumsticks

用乳酪醃雞特別嫩滑！

放入焗爐或健炸鍋焗一焗就得，十分方便～

檸檬可樂骨 Lemon Coca Cola Ribs

夏天最喜歡酸甜餸菜來開胃

檸檬可樂來煮一字骨~清新又好味！

Recolte Home BBQ食譜～黃金芝士雞煲 Golden Cheesey Chicken Pot

天氣涼涼哋～最啱吃雞煲！

今晚吃芝士雞煲，邪惡指數爆燈😈😈

夾起雞件，拉出長長的芝士～

真係睇見都流口水！

開箱分享文～Recolte 櫻花粉紅Home BBQ Table Cooking Plate

粉紅～粉紅～趣緻的臉🌸

喺情人節前夕收到這個櫻花粉紅Home BBQ💮

真係心花怒放～開心到暈

之前有換購紫色Home BBQ都忍得住

今次出港版粉紅色實在是太犯規

真係愈睇愈靚呀💗

明晚就用呢位Pink Lady來煮一頓浪漫大餐吧！

Recolte Avance小焗爐食譜～法式寶雲酥羊架 Provencal Lam Chop

收到朋友私訊問：呢個小焗爐除咗烘多士，仲可以做啲乜？

其實仲可以整好多不同料理，呢個多士爐真係唔止烘多士咁簡單架！

呢部小焗爐可以焗雞翼、烘小蛋糕Pizza都冇難道～聽落好似都冇乜大作為？

咁今日我就用小焗爐嚟焗返個法式寶雲酥羊架，
等大家一齊讚嘆吓呢部小焗爐嘅火力有幾勁！！

焗好的羊扒約7成熟

德國快刀手～Bosch Vitaboost高速攪拌機（附食譜！！！）

新的一年，有新玩具！
2018年的開始我的廚房增添新成員，是Bosch Vitaboost高速攪拌機～～

屋企一向都有一部食物處理機，年年都用嚟打白蘿蔔絲，整蘿蔔糕。呢排覺得部機開始唔利，係時候要退休啦！呢部Bosch Vitaboost除咗可以攪拌食材，仲有好多功能，例如Ice-cream, Soup, Sauce等，其中Soup 仲有加熱功能，請看下文再詳細解構！

蕃茄炆豬仔髀 Stewed Tomato Pork Shank

大夫喺波蘭返嚟啦！本來想同Natnat去接機，點知大夫話歐洲冇啖好食，10日冇食過白飯好鬼慘（大夫係無飯不歡，與其接機不如煮餐好飯等返屋企！

豬仔髀可以在街市凍肉鋪買得到，而且好平，6隻豬仔髀30蚊就有！我鍾意炆豬仔髀，因為又平又好味，今次就用來整蕃茄豬仔髀，大夫次次都會清哂！！

蒜香鮮蜆三色意粉 Garlic Clam Pasta

簡單的意大利傳統意粉～蒜香白酒煮大蜆，只係得一個字：鮮！！！

唔洗加忌廉、唔洗落蕃茄汁，呢個意粉就係品嘗大蜆的鮮味、蒜蓉香的香味呀!

Recolte Home BBQ~ 窩蛋蕃茄免治牛肉飯 Tomato Minced Beef Rice with Porched Egg

今晚又來Home BBQ Style~~整鬼佬版蕃茄免治牛肉飯，免治牛肉中間加隻蛋，變窩蛋好送飯！～
汲取上次的經驗，今次唔好煮咁多飯，如果唔係咁多飯餐餐清哂碟，實食到變肥婆…

Recolte Home BBQ Table Cooking Plate 開箱文（勁多圖！！）

等到啦！～等到Recolte Home BBQ啦!!!🎉🎉上年去日本見到時已經心心眼😍，今日終於等到港版Home BBQ發售！