2018年12月27日星期四

馬來金枕頭~紅咖喱麵包雞 Red Curry Chicken in Bread


天氣一凍就想食暖胃嘢~
今晚整紅咖喱麵包雞!


呢個麵包雞想整好耐,只係冇咩時間整
因為又要煮咖喱又要搓包
真係要有一日得閒先有時間搓包!


搓包煮咖喱都唔難
最難係點樣包住咖喱唔流出來
試咗幾次終於成功,分享給大家!

2018年12月3日星期一

蜂蜜甘薯扭紋包 Honey Sweet Potato Twisted Bread


幾個月前去東京旅行見到這個紫薯扭紋包,
返來香港決定試下整😍


影低喺相簿幾個月
最近睇返舊相先記得~

2018年11月15日星期四

Recolte Home BBQ~鹽焗雞脾配上海菜飯 Salted Chicken Thigh and Shanghai-styled Veggie Rice


好味嘅菜飯,諗起都流哂口水🤤
今晚懶人鍋,一鍋攪掂菜飯加鹽焗雞脾
一爐有飯又有肉,2個人份量剛剛好!
吃完歲暖笠立😊




2018年11月12日星期一

Braun手提攪拌棒~芝麻糊豆腐花 Black Seasame Sweet Soup and Bean Curd Custard


Natnat開學一星期,總算有點私人時間啦!
今日把握黃金2小時✨
煮好無糖豆漿,今晚用嚟撞豆腐花
煮埋芝麻糊,即成是日甜品~芝麻糊豆腐花!



2018年11月6日星期二

10分鐘食譜~XO醬臘味小炒 Stir-fry Chinese Sausage with XO sauce




🍁秋風起~吃臘味🍁 
將臘腸、潤腸和京蔥斜切成片
下XO醬一齊炒幾下
不用10分鐘就完成
快炒完成又好味!



2018年11月4日星期日

Recolte小飯煲食譜~臘味糯米飯 Chinese Sausage with Glutinous Rice


天氣涼涼哋~
吃返煲臘味糯米飯最暖胃!


想吃糯米飯不一定要生炒,
懶人電飯煲版臘味糯米飯一樣好味😋

2018年11月1日星期四

Fougasse 面具麵包~芝士粟米火腿


Fougasse 面具麵包
改良了內餡,是火腿和粟米餡😋
上面再撒上車打芝士碎~
啱哂小朋友吃!



2018年10月30日星期二

大澳的味道~咸鮮籠仔荷葉飯 Steamed Dried Seafood with Lotus Leaf


記得幾年前遊大澳,吃過咸鮮荷葉飯~
一試難忘,難怪咁出名!


最近有朋友去遊大澳,帶了一瓶大澳蝦醬給我
令我想起了這個咸鮮籠仔荷葉飯,
今日凍凍哋,就整來懷念一下大澳的味道!


2018年10月29日星期一

咖啡紐紋條 Twisted Coffee Bread


扭扭樂~~停不了!
捲完朱古力包,再扭咖啡條~~~


內餡可以用朱古力、咖啡或抹茶餡,
喜歡的話用紫薯、南瓜、紅豆餡也可以
真是隨心選擇,喜歡什麼就做什麼餡!

香飄飄~荷香臘腸蒸滑雞飯 Steamed Chicken and Chinese Sausage with Lotus Leaf


又來做荷葉飯~
今次蒸滑雞,加埋臘腸香味十足!
喜歡的話可以加入蟲草,
可惜我家大夫不吃😂!


2018年10月28日星期日

籠仔龍躉蒸荷葉飯 Steamed Lotus Leaf Rice with Fish


天氣涼涼哋,就想起暖笠笠的蒸荷葉飯~
而且要返籠仔一齊蒸,
咁就荷香和竹香一齊入哂啲飯度,
諗起都流哂口水🤤

2018年10月22日星期一

家常小菜~五香芝麻手撕雞 Chinese Sheddered Five Spice Chicken



喺屋企整雞最考起我不是要蒸煮炆燉,而是要斬雞...所以我多數都手撕,貪佢唔洗咩技巧,唔洗斬雞,俾哂我!想要手撕雞更加鮮味,少少雞粉唔少得,而且吃落啖啖肉,最好送飯😆

2018年10月11日星期四

旋風朱古力包 Chocolate Spiral Bread

 


好耐冇做朱古力包~
自己煮朱古力餡,包入麵糰
切開的時候,見到一個個璇風朱古力卷~
睇見都開心!


2018年10月2日星期二

自家酒樓菜~星洲炒米 Fried Curry Vermicelli


大夫去法國聽書4日,一個人自己煮自己食
就簡簡單單,碟頭星洲炒米粉啦~


我超愛吃星洲炒米!
不過出街吃一碟星洲炒米,油淋淋~~~閒閒哋都千幾卡路里,
好吃的代價真係唔細呀!

自己整喺屋企炒,少鹽少油,
好吃得嚟又冇咁罪惡感,健康啲~
我呢個星洲炒米,用咗1大匙油就煮了4人份量啦!

2018年9月27日星期四

超級家常菜~茄子釀肉 Eggplant Stuffed with Minced Pork


我好鍾意吃茄子,就算每晚都煮茄子做餸,我都okay架!

這個茄子釀肉真係好易整,試過不同方法用茄子釀肉,
用呢個方法做就擺盤最靚,
上碟的時候唔會咩都炒埋一堆咁,睇見都覺得想添飯呀~

2018年9月26日星期三

2018年9月14日星期五

家常菜~黃金焗蠔缽 Baked Golden Oyster Eggs


經過一星期的新食譜書拍攝工作,我終於煮返家常菜啦!


今晚焗蠔缽呀!呢幾日經過街市見到有蠔仔,就諗起想焗蠔缽!
傳統順德菜係焗魚腸,今次改咗焗蠔缽,我覺得更好吃,更啱我口味!

2018年9月10日星期一

2018年8月19日星期日

脆麵芝心蝦球 Crunchy Noodles Cheese Srimp Balls


今晚肚餓煮碗麵妳食?
有時即食麵唔一定係放湯嚟食
用嚟整芝心蝦球,仲更加爆脆好吃呀!


2018年8月16日星期四

邪惡甜品~香蕉高力豆沙 Deep-fry Banana Red Bean Paste Cake


又到咗為何深夜總是餓的時候~
肚餓時,真係屋企有咩材料都可以變到美食出嚟!


今晚10點想食甜品,仲要係中式的,就高力豆沙啦,好耐冇哈,真係愈諗愈想食😆

2018年8月10日星期五

我的快樂時代~檸檬可樂雞翼 Lemon Coke Chicken Wings


今晚有雞翼食!邪惡到陣~
天氣熱辣辣,用可樂和檸檬煮雞翼,
酸味味、好開胃,啱哂夏天食!


2018年8月4日星期六

夏日涼浸浸~消暑西瓜冰 Watermelon Icepop


天氣熱咗咁耐未有停過!
總覺得今年的夏天特別熱,吃冰吃冰好想吃冰呀~

想吃冰,一定係諗到係西瓜冰,睇見都覺得透心涼!