2019年12月3日星期二

西京燒三百文魚水潑



近來好喜歡吃三文魚水潑
喜歡它又滑又冇骨!


今次西京燒,即白味噌
材料簡單只有味噌、味醂和料理酒
味噌用西京白味噌,鹽度只有5%
比其他味噌一般10-13%,冇咁咸
又香濃一啲

味醂是日本的甜調味酒

味醂和白味噌

料理酒是日本的普通調味酒,沒有甜或咸味
就好似中式的紹興酒一樣
不用料理酒可以用清酒
會更香!

日本味噌

西京白味噌

西京白味噌看標籤食鹽5%
其他味噌看標籤13%
所有材料可以在日式超市,
如一田、Aeon等買得到!


至於三文魚水潑可以在百佳買到
一包$26.9,有12隻,好抵食!

2019年11月9日星期六

健康榨汁機~蜜柑菠蘿紫椰菜


這個蜜柑菠蘿紫椰菜叫紫亂情迷~
酸酸甜甜,十分開胃!

多用途鍋~豪華龍蝦海鮮飯


買了一隻新龍蝦來慶祝姑仔新屋入伙~
唔識自己斬龍蝦唔緊要
可以叫海鮮鋪的老闆幫手斬件
返屋企摘去沙"狼"和內臟,再斬細件啲
洗乾淨就得架啦!

2019年10月30日星期三

蝦醬五花蒸水蛋 Shrimp Paste Pork Steamed Egg


我一向買餸都係「睇錢食飯」
每餐買幾十蚊餸就好~
上星期大夫食完飯後有微言:
「點解呢排啲餸愈煮愈少?」
然後夜晚10點走去買麥當當做宵夜🍟


首先,我嚴正聲明絕對沒有打斧頭‼️
第二是近排豬肉超貴
我先睇錢買餸,愈買愈少
今晚煮多啲,食飽啲~

2019年10月15日星期二

在家碟頭飯~白咖喱香茅豬排飯 White Curry Pork Chop Rice

今日午餐碟頭飯~白咖喱香茅豬扒飯
大夫今日開始放大假,煮下碟頭飯~呢排啲新鮮豬肉好矜貴,絕對是貴價食材,要落足心機煮先對得住塊豬扒同埋我個荷包💸


這碟白咖喱豬扒~
完全附合煮飯媽媽的✨五大掃求✨
1️⃣不用白咖喱粉
2️⃣不加鬆肉粉、不油炸
3️⃣百份百沙嗲皇口味
4️⃣材料屋企樓下超市就買到
5️⃣送飯伴侶🤗