照燒豬肉釀魷魚筒 Teriyaki Squid Stuffed with Minced Pork

今晚在煮魷魚筒的時候，大夫剛好回家，然後一臉興奮地說：「好香呀！好香呀！在煮什麼呀？」

魷魚香甜鮮味，肉質彈牙可口，在中間塞滿豬絞肉，櫻花蝦和青蔥，再放入照燒汁中烹煮，簡單，開胃又好味，最啱夏天食㗎lor!～

海鮮錫紙包 Seafood Steam Pack

今日放假，本來想一早起床做做家務，再一早買餸，準備好今晚煮一餐大晚餐，點知.......今日瞓到12點才醒，之後上網，睇youtube就過了“宅女”般的一天....直到大夫whatsapp來說：我放工啦！才如夢初醒，噢！煮飯呀！！！！！

來不及買餸，即刻翻一翻雪櫃，將冰箱的急凍海鮮都拿出來解凍，就煮了這個海鮮包，原包放入水中蒸煮4-5分鐘，就這樣完成了！海鮮加了一點白酒煮沒有雪藏味，湯汁變了海鮮湯，

好好味呀！（幸好大夫無發現……）

意式水煮魚 Acqua Pazza

Acqua Pazza是意大利漁夫的料理，Acqua 是水，意指海鮮，Pazza是瘋狂的，這是瘋狂的水煮魚～主要的材料有海魚和蜆，再隨意加入蔬菜，例如小蕃茄，橄欖，香草等，再加魚湯和白酒煮成。因為魚和蜆都是十分新鮮，煮出來的湯汁加上白酒十分鮮美～

鬼馬油炸鬼 Stuffed Chinese Donut

油炸鬼配白粥向來是天造地設的一對！香港式最傳統的早餐，我想沒有人會抗拒得了～我喜歡又香又脆的油炸鬼，用它來捲着腸粉皮做成炸兩更是美味不已！今日行過粥品店，見到肥美的油炸鬼，買1條返來，決定今晚來蝦滑釀油炸鬼（其實大夫也好喜歡食喎～）！

［閨蜜下午茶］自製午後時光的Afternoon Tea（附食譜）

 

既然是閨蜜間的聚會，當然是要姊妹們吃得美味，又賞心悅目，難得的大家上來一聚，自製簡易午後小餐點，來一個簡單的tea party，享受一下不用上班的美好下午！

 

（南洋風味）星洲海南雞飯 Hainanese Chicken Rice

記得上年去新加坡，跟着旅遊書推介，去了好多間出名的海南雞飯，四圍試食海南雞飯～出名的文華酒店海南雞飯，天天海南雞飯等都試食過，現在想起都回味不已！呢幾日天氣愈來愈熱，胃口又差，想起新加坡時食的海南雞飯，雞肉又嫩又冰涼，今晚就煮了海南雞飯來解暑！～

（南洋風味）泰式紅咖哩蕉葉烤魚 Baked Fish in Banana Leaf with Red Curry Sauce

天氣愈來愈熱，熱到食咩都冇咩胃口！今晚做了泰式紅咖哩蕉葉烤魚，辛香開胃好下飯～鮮魚用新鮮的蕉葉包着烤，充滿着蕉葉的香氣，加上紅咖哩汁沾着魚肉一齊吃，在這個大熱天時，真係開胃之選！

蒜香鯷魚牛油烤大蝦 Roasted Garlic Anchovy King Prawn

對我來說，我的雪櫃常備大蝦，前一晚將大蝦放到下格雪櫃，讓它自然解凍，第二天就可以拿出來焗大蝦，十分方便。今晚的其中一道菜式就是蒜香鯷魚焗大蝦！這個焗大蝦很容易做的，用來做快手晚餐，或者宴客主菜都可以，一點也不失禮！

自製蒜香香草橄欖油 Homemade Garlic Rosemary Olive Oil

有想過自己動手做蒜香橄欖油嗎？我最近想，自己今天煮菜，差不多每道菜都用上一粒蒜頭來為餸菜提味，那直接用蒜味橄欖油，不是更簡單直接嗎？於是上星期天自己烤了一鍋蒜香橄欖油，一早起床行出廳，就聞到一屋子飄香，昨晚焗製的蒜香香草橄欖油，在焗爐內浸了一晚之後，香味悠悠不散，感覺十分鮮香呀！