Recolte Home BBQ食譜～黃金芝士雞煲 Golden Cheesey Chicken Pot

天氣涼涼哋～最啱吃雞煲！

今晚吃芝士雞煲，邪惡指數爆燈😈😈

夾起雞件，拉出長長的芝士～

真係睇見都流口水！

櫻花粉紅Home BBQ開箱文分享👇👇

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材料：

1. 帶骨雞脾肉..............800g
2. 紫洋蔥..............1個
3. 乾蔥..............3粒
4. 蒜頭..............3粒
5. 牛油..............20g
6. 白酒..............2湯匙
7. 雞湯..............150mL
8. 淡忌廉..............150mL
9. 車打芝士..............50g
10. 水牛芝士..............50g
11. 巴馬臣芝士..............30g

醃料：

1. 鹽..............2茶匙
2. 黑胡椒碎..............1/2茶匙
3. 混合乾香草乾..............1茶匙
4. 油..............1湯匙

做法：

1.　帶骨雞脾肉加入醃料拌勻，醃30分鐘。紫洋蔥切絲，乾蔥和蒜頭切碎。

2.　在鍋中下少許油，放入雞件煎至兩面金黃盛起。

3.　用廚房紙吸去鍋內多餘的油脂，同一鍋中加入牛油煮溶，炒香洋蔥絲、乾蔥碎和蒜粒。

4.　加入雞件回鍋，下白酒煮至酒精揮發。

5.　加入雞湯，加蓋煮滾，轉中火煮10分鐘。

6.　加入淡忌廉和所有芝士，加蓋煮4-5分鐘至芝士溶化即成。

小貼士：

1. 吃到最後，加入公仔麵撈埋鍋底的芝士一同吃最美味。
2. 可以加入薯仔或紅蘿蔔配菜等一同煮雞煲。