Recolte Avance小焗爐食譜～法式寶雲酥羊架 Provencal Lam Chop

收到朋友私訊問：呢個小焗爐除咗烘多士，仲可以做啲乜？

其實仲可以整好多不同料理，呢個多士爐真係唔止烘多士咁簡單架！

呢部小焗爐可以焗雞翼、烘小蛋糕Pizza都冇難道～聽落好似都冇乜大作為？

咁今日我就用小焗爐嚟焗返個法式寶雲酥羊架，
等大家一齊讚嘆吓呢部小焗爐嘅火力有幾勁！！

焗好的羊扒約7成熟

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📍Avance小焗爐開箱文請看👉🏻👉🏻

https://goo.gl/9n4z5q

咸牛肉蛋治食譜👉🏻👉🏻https://goo.gl/7MY8FX

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材料：

1. 羊架…………4塊
2. 芥末醬(Dijon mustard)…………1湯匙
3. 鹽和黑胡椒碎………各少許

寶雲酥材料：

1. 麵包糠…………20g
2. 芝士粉…………15g
3. 蒜頭…………1/2粒
4. 乾蕃茜碎(dried parsley)………1em4
5. 橄欖油………2湯匙

做法：

1. 將羊架放在室溫回暖30分鐘，下少許鹽和黑胡椒碎調味。將寶雲酥材料攪勻備用。

2. 在羊架的單面塗上芥末醬，再兩面沾上寶雲酥。

3. 在烤盤鋪上錫紙，將羊架放在上面，放入小焗爐烤15分鐘便成。

小貼士：

1. 若家中有小烤架，可以將羊架放在小烤架上，烤出來的寶雲酥會更香脆。
2. 將羊架放在室溫回暖，令羊扒平均受熱，更易烤熟。
3. 可以用自己喜歡的芥末醬，例如芥末籽醬也可以
4. 小焗爐不用預熱。