Airfryer免油健炸鍋之“翻版”蜂蜜脆雞 Honey Glazed Crunchy Chicken Drumsticks

我和大夫都好喜歡食KFC嘅炸雞，而最最最喜歡嘅就是蜂蜜脆雞！但等了將近一年都仲未再有推出過> <!!

因此求人不如求己，重拾被我冷落了很久的airfryer，做了翻版蜂蜜脆雞，結果好期待的大夫讚說爆脆！同買的有99%相似！（<--太誇張了吧）

用粟米片做來的雞腿超脆，而且一點油也沒有加過，感覺比快餐食的炸雞健康得多。除了粟米片還加了燕麥片做外皮，多一點纖維，又不減脆皮度，而且感覺燕麥可以幫忙吸多一點油。哈哈！雞腿做出來還很juicy，一啲都唔乾tim！可說是健康版的脆炸雞呀～

材料：

1. 雞腿肉............6隻
2. 甜粟米脆片............1小盒（30g）
3. 燕麥片............30g
4. 糖............1湯匙
5. 雞蛋............1隻
6. 低筋麵粉............3湯匙
7. 蜂蜜............5湯匙

醃料：

1. 鹽............1/2茶匙
2. 白胡椒粉............1/4茶匙
3. 糖............1茶匙
4. 蒜粉（如有）............1茶匙

做法：

1.　雞腿下醃料醃1小時。

雞腿下醃料醃1小時

2.　甜粟米脆片隔着包裝袋壓成碎片，混合燕麥片和糖成脆片表皮備用。雞蛋在大碗打散。麵粉就在平盤內備用。

甜粟米脆片

燕麥片

混合粟米片，燕麥片和糖

3.　取一隻雞腿先沾上麵粉，再沾蛋液，最後沾上脆片。

取一隻雞腿先沾上麵粉

再沾蛋液，最後沾上脆片

4.　在炸鍋的底部鋪好焗爐紙或錫紙，放上炸籃，預熱健炸鍋160度。將雞腿放入炸鍋160度氣炸10分鐘。

在炸鍋的底部鋪好焗爐紙或錫紙

放上炸籃

雞腿160度氣炸10分鐘

5. 　取出，反轉雞腿160度氣炸6分鐘。



反轉雞腿160度氣炸6分鐘

6.　在雞腿上四面淋上蜂蜜，轉至200度氣炸3-4分鐘至金黃色便成。

小貼士：

1. 甜一點再淋多些蜂蜜上面更美味！
2. 沒有蒜粉，有蒜鹽都可以，但要減鹽的份量。
3. 在焗盤底放上焗爐紙或錫紙，方便事後易於清洗。