Recolte 多功能攪拌杯（開箱文附食譜）～ Capsule Cutter Quatre

又有新玩具！～這是Recolte多功能攪拌杯，而且還是粉紅色的！！！有了這個新的攪拌器，在廚房想打肉餅，或者夏天做冰沙特飲都方便多了！

Recolte 微笑鬆餅機（開箱文附食譜） ～ Smile Baker

就到聖誕！～好開心收到新的廚房玩具，就是Recolte的微笑鬆餅機啦！～謝謝朋友 J 的禮物，我超喜歡呢！～快到聖誕，正好可以用這個鬆餅機來輕鬆做薑餅人！！

Smile Baker

Recolte格仔三文治機食譜～ 士多啤梨朱古力法式多士 Strawberry Chocolate Fresh Toast

這個格仔三文治機除了可以用來做飛碟，其實用來做法式多士都無問題架！！簡單的雞蛋牛奶浸滿法式麵包，再放入格仔機入烘烤一下，就完成了美味甜點！～下午茶來一點甜，真係大滿足呀！～

2016 NYC大熱必食甜點 ～ 中東歐朱古力巴布卡 Chocolate Babka

最近在美國紐約城市新興了一款麵包的甜食，名叫Babka！這Chocolate Babka更被雜誌推薦為紐約最好吃的大理石麵包！～其實Babka並不難整，用麵包機就可以簡單做成！！

Recolte 格仔三文治機食譜～沙嗲牛肉公仔麵三文治 Satay Noodles Sandwich

有了Recolte三文治機，真係差唔多日日都開機夾一夾！～想食什麼就夾什麼，亂來一通就會做出港式茶記口味的飛碟lor！！今日就來一個常餐Ａ的茶餐廳口味飛碟三文治，沙嗲牛肉公仔麵三文治！～

我的廚房小玩意～Recolte 格仔三文治機（開箱文附食譜） Recolte Press Sand Maker

繼“V仔”同“搬爐”來港後，終於等到另一個日本超受歡迎的小家電品牌Recolte來香港了！～～

Recolte的產品出名可愛實用。除了三文治機（即大家叫的飛碟機），仲有咖啡機、微笑鬆餅機、桌上bbq爐、復古水壼等等，款色十分多。我喜歡Recolte的地方，就是它的產品全部都細小實用，收納方便，完全是明白各位主婦有廚房狹小的煩惱，十分體貼！👍👍

低溫慢煮意Sous Vide～桂花蜜汁叉燒 Osmanthus Char Siu (Pork)

進入低溫慢煮時代～現在真的好流行低溫慢煮，只要知道食材的最佳煮食溫度，就可以做出大廚般水準的菜式，而且失敗率是零！！今晚來試做叉燒，又腍又多汁，一啲都唔乾唔靭，簡直是終極版的＂黯然銷魂飯＂呀！

甜蜜蜜～心型腸仔煎蛋 Hearty Sausage with Egg

放假天睡到自然醒，一早起床做愛的早午餐，❤腸仔煎蛋❤希望大夫見到會甜到入心💓～

萬勝節食譜～怪誕積奇朱古力麵包 Jack Chocolate Bread

今日是萬勝節👻！為了慶祝這好玩得意的節日，當然要鬼怪地過，來焗可愛的怪誕Jack朱古力麵包吧！～🎃🎃祝大家有個愉快的萬勝節呀!!!!　Happy Halloween!!!!!~

15分鐘Airfryer食譜：豉油皇雞翼 Soy Sauce Chicken Wings

雞翼和Airfryer真是最好的朋友！～只要簡單地於前一晚將雞翼放入保鮮袋醃好，再放入Arifryer氣炸就完成，無油無煙料理，真是又方便又快捷呀！

萬勝節三色曲奇 Halloween 3-Color Cookies

一到10月，就諗到西方鬼節🎃👻萬勝節👻🎃！～對我來說，西方鬼節一啲都唔可怕，而且仲係小朋友的節日，十分鬼馬好玩！～這萬勝節三色曲奇，有紫薯、南瓜和朱古力味，拼在一起很好玩吧！～

我的慢煮神器～Nolewenn & Cole Slow Cook Tower

人人愛上慢煮（Sous Vide），近來很多同事都一人一支慢煮神棍，個個都學會低溫慢煮，令我心思思都加入慢煮熱潮，開始我的慢煮料理！

要進行慢煮，是十分講究食物的溫度和烹煮時間。每一種食材都有它最理想的烹煮溫度和時間，令食物剛好烹熟，不會過份流失水份和養份，所以煮出來的食物又嫩又多汁。

[ ～免油炸～ ] 香脆雞肉條 Crispy Cereal Chicken Sticks

平時出街外食，避不了油膩食物……因此在家自己煮給屋企人食都盡量少油少鹽，不但要好食，最緊要係健康和少油～這雞肉條用了香脆的粟米片，沾在雞肉上，不用油炸，只要放入焗爐焗一焗，也能做出爆脆的雞條，健康得來又好食，大夫都大讚好食，下次要再煮過佢食！～

薑黃咖喱雞肉飯 Turmeric Curry Chicken Rice

這個薑黃咖喱雞肉飯，加入了印度最常用的薑黃粉和咖喱粉，為平淡的白飯加添南洋風味～再加入八角、肉桂棒和月桂葉作香料一同煮飯，香味更濃！～

傳統廣式蛋黃和棗蓉果仁月餅 Traditional Mooncake with Yolk

近來不同口味和款式的月餅很多，冰皮，奶皇，連榴槤月餅都有！！雖然新式月餅新奇又好食，但中秋的月餅一定少不了傳統的白蓮蓉蛋黃月餅～

每年都會做月餅，先做傳統月餅，再做奶皇月餅～送給朋友的總喜歡奶皇月餅的為多，但給長輩的月餅，一定是傳統的廣式月餅！～

抹茶豆沙mochi酥 Green Tea Red Bean Paste Mochi Pastry

中秋將至，先來做傳統酥餅～搓好中式酥皮，油皮和油酥加入抹茶粉和紅麴粉，做成不同口味的酥皮，酥香鬆化，配中式烏豆沙餡、蛋黃和麻糬內餡，既有蛋黃咸香又有煙un口感～

[ 免豬插～一次就成功 ] 脆皮燒腩肉 Roasted Crackle Pork Belly

不用豬插也能做出爆脆燒腩仔！～唔洗麻煩走一趟上海街買豬插，也不用插豬皮插到手軟，只要跟着這個食譜，就能夠做出爆米花一樣的脆皮燒腩仔，而且一定成功的！～

蛋黃蓮蓉酥

中秋未到，先做蛋黃蓮蓉和豆沙酥～我最喜歡蛋黃一個一粒咸蛋黃，食的時候酥得掉渣，仲要連酥碎都唔放過，食得一點也不剩！～～

全港第一間～特色Thermos保溫杯主題咖啡店 Thermos Cafe

全港第一間的Thermos 保溫杯主題咖啡度來了香港啦！！這間由Thermos公司開的咖啡店，位於灣仔合和中心，主打健康天然的秘魯咖啡和菜式，見咁特別，就入去試吓lor！～

一入到咖啡室內，就見到一大個Thermos保溫杯廚櫃，上面擺滿了各式各款的Thermos保溫杯，有型格的古典風，卡通公仔鬆弛熊，連高貴的Swarovski水晶保溫杯都有呀！這應該是最齊全的Thermos保溫杯展覽了吧！～

日式照燒雞腿薄餅 Japanese Teriyaki Chicken Pizza

我好喜歡食Pizza，不過不是那些芝心批，而是健康的意式薄餅～因為屋企得兩個人，實在食唔哂一整個外賣pizza，而且與其叫外賣，不如自己整，自家做pizza可以選自己喜歡的材料，又平又新鮮，而且做法仲十分簡單呀！～

紅茶蘋果蛋糕 Apple Tea Pound Cake

星期天的下午閒在家，不如開焗爐，喺屋企焗蛋糕！～我好喜歡紅茶味的蛋糕，而蘋果其實同紅茶好配的，將新鮮蘋果切成薄片，加入蛋糕中烘焙，啖啖蘋果肉加上茶香，真係十分合襯，就好似在咖啡店一般的味道！～

Rio 2016 Olymics ~ 照燒豚肉洋蔥卷 Olympic Games Teriyaki Pork Oinion Rings

2016年的里約奧運開幕了！～為慶祝晚上有奧運睇，唔洗再晚晚睇無線劇，今晚做了五環豚肉洋蔥卷，為香港打氣！加油！～各位運動員FIGHT！～

豆沙鍋餅 Red Bean Paste Pancake

豆沙鍋餅是少數我好好好喜歡食的中式甜點～每次去上海餐館食飯，最後一定會點一碟豆沙鍋餅來吃才覺得完滿。其實自己在家也能簡單地做出好食的豆沙鍋餅，做法一點也不難，30分鐘便完成呀！～

夏日清新口味～檸檬可樂豬肋條 Lemon Coca Cola BBQ Ribs

夏天熱一熱的時候，來一杯冰涼的可樂最享受！～今晚就用了消暑可樂來做燒豬肋骨，而且加入酸味開胃的檸檬，即成檸樂豬肋條！～哈哈！這個組合簡直係無敵呀，大夫食唔停口！～

超簡易夏日甜點～水蜜桃果凍 Peach Summer Jelly

清凉解暑热～酸酸甜甜，清爽的味道，材料只要3樣，做法超簡單！！！不用新鮮蜜桃，簡簡單單用罐頭水蜜桃也成～！這個蜜桃果凍看落似有兩層，其實只用小技巧，就能做出這漂漂亮亮的裝飾！！

簡易家常菜～香嫩豉油雞 Soy Sauce Chicken

每次食廣式燒味飯，我一定會選油雞叉燒飯！而且油雞仲要配上薑蔥蓉，每每都可以食足一大碗白飯！～

其實油雞並不難整，在家也可以做得到～而每個家庭都有自己的豉油雞配方，我喜歡用大雞腿，煮到雞肉油亮光身，睇見都想食呀！～

豪華升級版～整個蕃茄海鮮飯 Simple Whole Tomato Seafood Paella

還記得兩年前的整個蕃茄飯嗎？相信大家都有試整過！整個蕃茄飯我整過一次俾大夫食，點知佢話冇咩特別😫😫，今晚我決定為整個蕃茄飯來一個大平反！！加入海鮮，來做一個整個蕃茄飯的豪華升級版，海鮮的精華流哂入啲飯度，加上甜酸的蕃茄，真係好好味呀！～😋😋

百變早餐釀法包 Morning Breakfast Stuffed Baguette

今早給大夫做早餐，用在家裡隔夜的法包，釀入喜歡的餡料，熱食凍食都好，再切件給大夫wrap and go~！

黑醋菠蘿雞鎚 Balsamic Vinegar Chicken Stick with Pineapple

天氣熱一熱，晚餐都要花多啲心思，做些開胃的餸菜，來解悶熱一下～這個雞鎚其實是單骨雞翼，沾上黑醋汁十分開胃，配搭酸甜的菠蘿，夏天做晚飯最是下飯呀！～

清爽夏日菜式～泰式清蒸檸檬魚 Thai-style Steam Seabass with Lime Sauce

咁熱嘅天氣，最適合做一些酸辣的菜式，晚上開胃好下飯～！中式豉油蒸魚蒸得多，也想來一點不一樣的泰式清蒸檸檬魚，檸檬的酸味味，魚肉的鮮甜，真係一道好適合夏日的清爽菜式！～

自製台式美食：酥炸紅糟肉 Crispy Pork Fillent with Red Yeast Sauce

上星期日去九龍城行街，除了去了食清遠牛肉餅，還到候王道的台灣專賣店買了許多台式醬料～其中一樣醬料是紅糟醬，這個醬料十分萬用，用來醃肉，爆炒和炆肉都可以！星期日買了2塊五花腩返來，加入紅糟醬，放入雪櫃醃2-3日，再拿出來炸脆，真係美味至極呀！～

超簡易甜品～酥皮啤梨批 Pear Puff Pastry

這個酥皮啤梨批的做法十分簡單，焗過的啤梨加入了糖，牛油和檸檬汁，又甜又好味～將酥皮切成啤梨的形狀，造形更可愛，除了用啤梨，也可以用布林，蘋果等生果代替呀！～

這個食譜最麻煩的步頻或者是做酥皮，不過現在大部份的超級市場都有現成的急凍酥皮出售，只要買返來放在室溫解凍，就可以立即使用，十分方便！

父親節食譜～朱古力恤衫脆脆 Happy Father's Day DIY Chocolate Shirt

過了5月的母親節，不要忘了還有父親節呀！父親節快到，各位爸爸為了整個家辛苦工作了一年，係時候好好答謝他了～買什麼給偉大的父親做禮物好呢？與其要花錢買禮物，不如花啲時間，自己動手，做這個＂食得落肚的朱古力恤衫＂給他，包保他必定十分喜歡！～

日式滑蛋雞扒飯 Japanese-Style Chicken and Egg Rice Bowl

日式滑蛋飯是我的頭號至愛～無論是配雞肉，豬扒，牛肉或鰻魚，都咁鍾意！～這個日式親子丼的做法十分簡單，先煎雞扒，再炒香洋蔥，加入汁料和蛋液煮一煮就成～雞肉嫰滑加上甜甜的滑蛋洋蔥，每次都可以食足一大碗飯呀！～

涼拌麻醬雞絲粉皮

不經不覺已經立夏！天氣一熱，人都變得燥熱胃口差，晚餐要食得舒服，係時候到涼拌小菜上場了～～～今晚做了食極都唔厭的涼拌雞絲粉皮，加了芝麻醬，簡直是必勝組合，食到唔停得口！～這涼拌菜真是消暑又開胃呀！～

夏日炎炎之消暑之選～新鮮芒果冰條 Mango Ice Pop

5月天了！天氣愈來愈熱，雪糕呀～雪條呀～真是食極唔停口呀！夏天的芒果最甜美，大夫最愛食！～噚晚買了5個芒果，用新買返來的豆漿機，攪成芒果蓉，決定自製芒果冰給大夫，消消暑！～

［新機試玩開箱文］～自己做，更安心～Philips HD2079多功能豆漿濃湯機 Philips Soy Milk Maker

近來，大家的飲食都講究健康和無添加，很多朋友都買了一部豆漿機，說自製豆漿更健康有營養，攪到我心郁郁，忍唔住都入手了一部豆漿機返家～

上網一看大家的意見，先發現唔知從什麼時候開始，豆漿機竟然變成，不只可以整豆漿，還可以做濃湯、BB的米糊蔬菜泥、芝麻糊甜品、健康果汁等！這部飛利浦的多功能豆漿濃湯機是最新推出的豆漿機，功能頗多，而且有朋友介紹好用，就帶這部最新的飛利浦豆漿機回家了～

台式肉燥飯 Tainan Minced Pork with Rice

我和大夫都十分喜愛食肉燥飯，這個大碗飯真是一食就停不了，超下飯的，少少的肉燥飯便可以食掉一大碗飯，而在煮肉燥的時間，更可以加入水煮蛋和油豆腐一同滷呀！肉燥的做法十分簡單，而且每次可以多做一點，放在雪櫃可以保留3天，午餐時煮個麵，加一點肉燥來拌麵，拌青菜也可以！