Recolte Home BBQ食譜～波波生煎包

 

說起來，家中的小丸子模買左咁耐

就用過一次咁多😂

今日大夫在家幫手湊女兒s

就開光來整生煎包波波吧😄

氣炸鍋食譜～泰式甜辣鮮蝦餅 Airfry Shrimp Cake

氣炸蝦餅材料好簡單

就只有急凍蝦這個主要材料~

今次不用油炸蝦餅

用氣炸鍋炸蝦餅一樣金黃上色！

好多朋友都覺得氣炸鍋炸出來的食物

總不夠用真油炸一樣香脆可口

尤其是吉列氣炸食物

一定沒有油炸一樣金黃上色？

其實只要預先做一個小步驟

處理一下麵包糠，就可以做出相同的金黃脆面！

夏日甜品～鮮芒果布甸（無蛋無啫喱粉版）Mango Pudding

雖然用啫喱粉做芒果布甸很方便

但我最怕那做假的芒果啫喱粉味

和那人工的芒果甜

自己做芒果布甸要真材實料

用新鮮芒果打成蓉！

這個芒果布甸食譜

沒有啫喱色素，沒有生雞蛋

天然好味，小朋友都吃得！

是我多年前在報紙看到的

這是萬豪酒店的食譜，我再加以改良

成了最合自己口味的芒果布甸

滑一滑～滑蛋蝦仁扒豆腐

我喜歡吃豆腐！

豆腐滑一滑～做法滑蛋豆腐最好送飯～～

簡單煮一鍋～紅燒蕃茄牛肉麵 Taiwanese Tomato Beef Noodles

燉牛肉有好多不同方法

有法式紅酒燉牛肉、柱候炆牛肉、

清湯炆牛腩、韓式炆牛肋條等等

我覺得最好味的還是台式蕃茄炆牛肉！

牛肉一大鍋，炆好可以吃2天

晚上吃不完留返明天中午吃

伴麵伴飯都可以！

炆牛肉最緊要有一個鎖水能力好的的鑄鐵鍋

這個Vermicular 日本手作

蓋與鍋身的接觸面精準至低於0.01mm

效鎖住蔬菜及

食材的水分及營養不會流失

保留食材的最原始的新鮮美味～