Recolte Cotocoto 小飯煲～臘味蘿蔔糕 Chinese Turnip Cake

🎄聖誕都未過，煮婦已經放眼新年🎋🤗

今年有小飯煲幫手，年糕、蘿蔔糕、芋頭糕，通通都好easy😁！

蕃茄炆豬仔髀 Stewed Tomato Pork Shank

大夫喺波蘭返嚟啦！本來想同Natnat去接機，點知大夫話歐洲冇啖好食，10日冇食過白飯好鬼慘（大夫係無飯不歡，與其接機不如煮餐好飯等返屋企！

豬仔髀可以在街市凍肉鋪買得到，而且好平，6隻豬仔髀30蚊就有！我鍾意炆豬仔髀，因為又平又好味，今次就用來整蕃茄豬仔髀，大夫次次都會清哂！！

[ 超簡易!!! 送禮得宜 ] ～ 紫薯及抺茶鳥結糖 Purple Sweet Potato and Green Tea Nougat

呢個食譜我一年會做 2 次，都係喺年尾～～新年和婆婆生日！

尤其是農曆新年，一定大量生產，用來當做賀禮送給親朋好友～

[在家酒樓點心] ～臘腸卷 Chinese Sausage Roll

天氣一凍就想食臘腸🐷諗起都覺得正👍！今朝起身涼涼哋，就動手整臘腸卷🌀

用普通饅頭皮捲着臘腸蒸～蒸出來隻隻肥嘟嘟🐖

跟酒樓做法臘腸揸醬再蒸係特別香😋

新鮮出爐食咗2個成個人即刻暖笠笠☀

[ 在家酒樓菜 ] 糯米釀雞翼 Stuffed Chicken Wings with Glutinous Rice

糯米釀雞翼呀～～～😋我至愛！又愛雞翼又愛糯米飯！每次見到酒樓有得order都覺得間酒樓好有心思誠意！

為什麼？因為這是一道心機菜，要將雞全翼起骨，再釀入糯米飯，吊吹至乾才燒，所以下次去食別說酒樓賣得貴，是不簡單的手工菜呀！

泰式紅咖喱炒蜆 Stir Fry Red Curry Clams

有朋友仔inbox問我啲不銹鋼鑊用成點～好用呀！燒熱個鑊，轉返中火，就一路keep住有大火效果，傳熱快好夠🔥🔥

初初用嘅時候都勁驚痴底，不過用落真係好順手👍，煎魚炒肉零痴底，最成功係用平底鍋煎多春魚都得咗😆

噚晚買咗2斤新鮮蜆🐚，用紅咖喱快手炒～勁惹味😋，2個人食哂連鑊底汁都唔放過！～而家炒有殼海鮮唔怕刮花個鍋甩塗層！

[ 在家酒樓級燒味 ] 脆皮紅燒乳鴿 Roasted Crispy Squab

好喜歡食酒樓的吊燒乳鴿，但不是每間酒樓都有這道菜～而且外面的吊燒乳鴿都好貴，小小一隻就蚊，真係唔抵呀！

其實在家也能做出酒樓級水準的燒乳鴿，而且做法一啲都唔難，包妳做出來令人驚艷，個個都食得津津有味～

日本烘焙名模【千代田 CHIYODA】附法式抹茶瑪德蓮食譜 Green Tea Madeleine

等了又等、抽了又抽，終於擁有人生第1個【千代田 CHIYODA】模具啦（灑花～～👐🌸🌸～🌸）

上上年去東京cucoa總店時買不到（早知去合羽橋碰運氣），朋友到京都旅行時又遇不上，最後排隊靠代購才成功！收到模具嗰刻真係好感動😭，親愛的千代田小姐～妳好美呀！～

惹味椒鹽豬排 Spicy and Salty Pork Chop

這是我最喜歡的碟頭飯，一碟椒鹽豬排就可以KO一大碟飯～

四川麻辣口水雞 Sichuan Spicy Chicken

我係一位辣妹，呀....唔係，而家已經變咗做一位辣媽！

大家唔好誤會，個＂辣＂字並唔係形容我嘅身材，而係我好鍾意食辣，尤其是麻辣口水雞！

一般出街喺餐館食的口水雞都是帶骨的，食得唔夠過癮。

自己喺屋企煮當然係去骨，而且不用全雞，是用最嫩滑的雞腿，啖啖肉超正；

配自己調的口水雞汁料，酸麻辣一流呀！

免餃子皮～蓮藕煎餃

正所謂大有大餃，細有細餃～

突然想自己包餃子食但係冇餃子皮點算好？

將蓮藕刨成薄片做餃子皮吧～

豬肉餡加韮菜，再試吓用新出嘅家樂牌鮮菇粉調味～

一片蓮藕包一個，中間放上豬肉餡對摺，仲易過真包餃！～

Recolte Fete小電鍋食譜～台式三杯雞

上星期六喺I Love Kitchen煮食分享會和大家見面，好開心和大家傾計交流了一個下午！當日的下半session用新出的fete小電鍋做了幾款食譜，現在找數給大家分享其中一個食譜～台式三杯雞！

蒜香鮮蜆三色意粉 Garlic Clam Pasta

簡單的意大利傳統意粉～蒜香白酒煮大蜆，只係得一個字：鮮！！！

唔洗加忌廉、唔洗落蕃茄汁，呢個意粉就係品嘗大蜆的鮮味、蒜蓉香的香味呀!

BB副食品煮食神器～～TT蒸煮攪拌器（附8M+食譜）

今年BB展最大收獲係帶咗呢一部Tommee Tippee蒸煮攪拌器返家！～一機可以蒸完再攪，用來做Natnat的副食品非常方便！

Recolte CotoCoto電飯煲食譜～香滑豆腐花

整豆腐花唔洗專程去上海街買個木桶架～（買完又要搵地方放😓）。只要利用電飯煲的保溫功能都做到木桶效果🤗（豆腐花凝結點在85度，保溫愈好愈易成功）

想食豆腐花自己喺屋企撞😎即撞即食好鬼型！

Recolte Ice-Cream Maker～Oreo曲奇雪糕 Cookies & Cream Ice-cream

講到雪糕又點少得我最愛嘅Cookies&Cream?
出街買嘅Cookies&Cream餅碎少得可憐😒
自己喺屋企整，鍾意落幾多就幾多
我要Oreo曲奇餅碎加底呀！😁

有冇人同我一樣喜歡Cookies & Cream呀？👐👐

Recolte Home BBQ食譜～日式廣島燒餅 Japanese Fried Noodles Pancake

今晚冇煮飯，出動紅色軍艦做大鑊版～日式廣島燒餅😄

我同大夫都喜歡食廣島燒～廣島燒裡面夾着廣島炒麵，多了炒麵令燒餅味道更有層次，比大阪燒全部材料混在一起煎更好食！

自己喺屋企用Home BBQ整廣島燒好鬼易，2個人食哂成盤超滿足呀😚

香蔥豆腐蝦餅 Tofu Shrimp Cake

好耐冇出住家菜食譜😱
其實我冇偷懶，晚晚都有煮飯架！
今晚就煮咗豆腐蝦餅😄，煎蝦餅唔一定係“實的的”，加舊豆腐撈埋一齊，蝦餅即刻變得彈牙得嚟🦐又滑一滑，超軟滑的蝦餅妳食過未？

Recolte Ice-Cream Maker 雪糕機

又有新玩具～係新出的Recolte Ice-Cream Maker雪糕機！

呢個夏天，有好多品牌的出咗雪糕機，咁多款雪糕機中，還是覺得這一部最好～

今個夏天有自家製雪糕食啦!!!~~~~

[實戰報告]Recolte RUND小焗爐～Oreo小蛋糕

 

好多人關心究竟小焗爐可唔可以焗蛋糕和曲奇，今日來實地測試～答案係可以😄！！

經過一輪溝通和談判，今日終於掌握到小焗爐的脾性🔥，在不用蓋錫紙隔上火的情況下，成功焗出金黃色的小蛋糕💪💪！

Recolte RUND Classic Oven 經典小焗爐（開箱文附食譜）

今日唔小心滑一滑，帶咗呢部小焗爐返家😆😆

對於屋企有個build-in焗爐的我嚟講，真係冇考慮過帶呢部小焗爐返家！無奈呢部小焗爐實在太靚啦，外型古典又可愛，而且賣$500蚊有找，就係咁我家有多一件R記小家電啦！

韓式柚子蜜燒牛仔骨 Korean Yuzi Honey Short Ribs

韓醬和柚子蜜好夾，用來煮牛仔骨無得彈！

呢個食譜之前出過，今次拍埋片，希望大家會喜歡！！！

Recolte Home BBQ~ 窩蛋蕃茄免治牛肉飯 Tomato Minced Beef Rice with Porched Egg

今晚又來Home BBQ Style~~整鬼佬版蕃茄免治牛肉飯，免治牛肉中間加隻蛋，變窩蛋好送飯！～
汲取上次的經驗，今次唔好煮咁多飯，如果唔係咁多飯餐餐清哂碟，實食到變肥婆…

百花鬼馬釀油條 Mashed Cutterfish Stuffed Deep Fried Dough

油炸鬼配白粥是早餐絕配，今晚用油炸鬼煮晚餐，釀入彈牙墨魚滑，配上甜酸汁，香脆又好食！油炸鬼不一定早餐先會食，晚餐都一樣得！

Recolte Home BBQ Table Cooking Plate 開箱文（勁多圖！！）

等到啦！～等到Recolte Home BBQ啦!!!🎉🎉上年去日本見到時已經心心眼😍，今日終於等到港版Home BBQ發售！

燒汁蓮藕餅 Teriyaki Lotus Minced Pork

今晚整蓮藕餅，唔係傳統的將蓮藕切碎混入肉碎中，而係用原片蓮藕夾肉餅！咁樣不但可以食到啖啖肉餅，仲可以食到啖啖蓮藕，而且擺盤又好看！

父親節食譜～領呔焦糖布甸 Father's Tie Caramel Pudding

每年的父親節不外乎出街同屋企人食飯慶祝一番 今年的父親有了Natalie女兒，是大夫第一年過真正為人父親的父親節！
女兒還小，不能親手送上父親節禮物，今年第一年就讓我代表送上小小心意，希望大夫會開心啦！

蠔汁鮑魚仔 Abalone in Oyster Sauce

今日下午去街市，見到海鮮鋪打風趕收鋪，竟然大放送6隻鮑魚仔只賣$30蚊，打風都執到寶，即買！
今晚整【蠔汁鮑魚仔】快炒一輪就煮完，反而洗鮑魚最花心機～

蕃茄煙三文魚蟹肉闊麵卷 Sweet Tomato Smoked Salmon and Crab Meat Lasagna Roll

自從做咗全職媽媽要湊b，中午通常自己煮pasta嚟食，貪pasta夠快又好味😋

今日又係pasta，攪攪新意思整【蕃茄煙三文魚蟹肉闊麵卷】，闊麵煮熟捲入煙三文魚和罐頭蟹肉，紅醬是金寶意粉醬，午餐食得太豪華，今晚要食平啲先得啦😛

四色豆腐窩夫餅 Tofu Waffles in Four Tastes

屋企部微笑鬆餅機話我徧心，識了新歡就對佢冷冷淡淡...為了證明我係貪新不忘舊的人，今日下午邀請微笑小姐出來活動吓筋骨，用豆腐、雞蛋和鬆餅粉做了四色豆腐窩夫餅！

加了豆腐健康一點，而且口感同比利時窩夫似到十足，同微笑機玩咗一個下午，終於都開心返哂啦！～

南瓜蘆筍白汁燴意粉 Carbonara Mushroom Pasta Soup

大熱天時，喺廚房煮飯真係焗過焗桑拿！

所以夏天煮飯最緊要快快快，快快煮完出廳嘆返陣冷氣！

今晚來個一鑊熟意粉，一煲過10分鐘煮完，而且原鍋上桌，連碗都洗少隻～

（我去嘆冷氣啦～～）

涼拌芝麻醬豚肉 Pork Slices with Cold Seasame Dressing

天氣熱一熱，晚上喺廚房煮飯真係熱到人都癲！今晚來一個5分鐘食譜，懶人晚餐，仲快過煮個麵嘅時間，最緊要有支芝麻醬，就一定唔會輸！

Recolte格仔三文治機食譜～士多啤梨拿破崙蛋糕 Strawberry Napoleon Cake

最近喺fbk gp見大家玩呢部三文治機玩到出神入化（👈呢期興夾糉🤣），今日放假都忍唔住拎出來玩下！
呢部三文治機熱力勁，今日膽粗粗試吓夾酥皮，果然一樣得！唔洗用焗爐都夾到香脆酥皮，煮個吉士醬加生果即成【夾夾機版~士多啤梨拿破崙】，真係一機在手，乜都夾到出來😄

荷香金銀蒜蒸帶子飯 Steamed Garlic Scallop in Lotus Leaf

今日勁大雨，成日冇出街，唯有清雪櫃！急凍帶子解凍後加上金銀蒜，即是一半生蒜，一半炸脆的熟蒜，放入荷葉中一齊蒸，好食到可以食幾碗飯呀！

韓式玉子卷壽司 Korean Egg Roll Sushi

近來韓國人喜歡這樣做壽司，將玉子卷蛋包入壽司飯中，再切成壽司卷！

這是韓式壽司，有別於日本壽司，韓國人的壽司飯會加入鹽和芝麻油來調味，不會加壽司醋，所以韓式壽司不是沾醬油來食也可以！

紅茶合桃粿麥包 Black Tea Walnut Rye Bread

最近有網友常常和我分享她的粿麥包，次次都整到鬼c咁靚🥖🥐🍞，攪到燒着咗我，心思思想整埋一份！

終於的起心肝拎返我個鋪滿🕸麵包機🕸出來，（👉生咗之後都未開過機👈）整咗這個【紅茶合桃粿麥包】。自己焗麵包，一定落足料，落勁多合桃、勁多餡。Home bakery永遠是最好味，就是這個道理！