大澳的味道～咸鮮籠仔荷葉飯 Steamed Dried Seafood with Lotus Leaf

記得幾年前遊大澳，吃過咸鮮荷葉飯～
一試難忘，難怪咁出名！

最近有朋友去遊大澳，帶了一瓶大澳蝦醬給我
令我想起了這個咸鮮籠仔荷葉飯，
今日凍凍哋，就整來懷念一下大澳的味道！

咖啡紐紋條 Twisted Coffee Bread

扭扭樂~~停不了！

捲完朱古力包，再扭咖啡條～～～

內餡可以用朱古力、咖啡或抹茶餡，

喜歡的話用紫薯、南瓜、紅豆餡也可以

真是隨心選擇，喜歡什麼就做什麼餡！

香飄飄～荷香臘腸蒸滑雞飯 Steamed Chicken and Chinese Sausage with Lotus Leaf

又來做荷葉飯～

今次蒸滑雞，加埋臘腸香味十足！

喜歡的話可以加入蟲草，

可惜我家大夫不吃😂！

籠仔龍躉蒸荷葉飯 Steamed Lotus Leaf Rice with Fish

天氣涼涼哋，就想起暖笠笠的蒸荷葉飯～

而且要返籠仔一齊蒸，

咁就荷香和竹香一齊入哂啲飯度，

諗起都流哂口水🤤

家常小菜～五香芝麻手撕雞 Chinese Sheddered Five Spice Chicken

喺屋企整雞最考起我不是要蒸煮炆燉，而是要斬雞...所以我多數都手撕，貪佢唔洗咩技巧，唔洗斬雞，俾哂我！想要手撕雞更加鮮味，少少雞粉唔少得，而且吃落啖啖肉，最好送飯😆

旋風朱古力包 Chocolate Spiral Bread

 

好耐冇做朱古力包~

自己煮朱古力餡，包入麵糰

切開的時候，見到一個個璇風朱古力卷～

睇見都開心！

萬勝節三色曲奇 Halloween Trio Cookies

又到萬勝節🎃！

梗係要整吓鬼怪曲奇～

應應節👻

家常小菜～紅燒茄子豆腐煲 Braised Eggplant and Fried Tofu

茄子豆腐我最愛，今晚煮埋一煲

簡直係白飯殺手，吃到停唔到口！

自家酒樓菜～星洲炒米 Fried Curry Vermicelli

大夫去法國聽書4日，一個人自己煮自己食

就簡簡單單，碟頭星洲炒米粉啦～

我超愛吃星洲炒米！

不過出街吃一碟星洲炒米，油淋淋～～～閒閒哋都千幾卡路里，

好吃的代價真係唔細呀！

自己整喺屋企炒，少鹽少油，

好吃得嚟又冇咁罪惡感，健康啲～

我呢個星洲炒米，用咗1大匙油就煮了4人份量啦！