甜蜜蜜～心型腸仔煎蛋 Hearty Sausage with Egg

放假天睡到自然醒，一早起床做愛的早午餐，❤腸仔煎蛋❤希望大夫見到會甜到入心💓～

不用腸仔，用特長蟹柳一樣得！

材料：

1. 廚師牌雞肉腸仔………3條
2. 雞蛋………1隻
3. 青蔥粒………1湯匙
4. 紅蘿蔔碎………1湯匙
6. 蕃茄醬………適量

做法：

1. 雞蛋加入青蔥粒和紅蘿蔔碎打散。

2. 腸仔打長切半，再打長切半，但留尾端不要切斷。

3. 用牙籤固定腸仔兩端成心型。

4. 在鍋中放少許油，放入心腸先煎香。

5. 在腸仔的中央各倒1湯匙蛋液，用鑊鏟按平腸仔的四周，稍煎蛋液至成型固定底部，再平均將剩餘的蛋液放在中央。

6. 在鍋邊加入1湯匙水，加蓋蒸煮1分30秒，將蛋液煮熟，盛起配蕃茄醬一同享用。

小貼士：

1. 在腸仔中央加蛋液的時候，立刻壓在腸仔的四周5秒，待蛋液凝固，再將剩餘的蛋液倒在中間，便不會流出來。
2. 腸仔已有咸味，不用再另外調味。