夏日炎炎之消暑之選～新鮮芒果冰條 Mango Ice Pop

5月天了！天氣愈來愈熱，雪糕呀～雪條呀～真是食極唔停口呀！夏天的芒果最甜美，大夫最愛食！～噚晚買了5個芒果，用新買返來的豆漿機，攪成芒果蓉，決定自製芒果冰給大夫，消消暑！～

17年夏天再整

十仲可以做成吱吱冰

材料：

1. 中型芒果..............5個
2. 檸檬汁.................半個
3. 清水................250mL

做法：

1.　芒果去皮，切出芒果肉，留起1/5的芒果肉粒，其餘放入攪拌機中。

2.　搾出半個檸檬汁，將清水和檸檬汁加入芒果肉中，加蓋打成芒果汁。

3.　在模具中倒入一半的芒果汁，加入新鮮芒果粒，再倒入芒果汁至模具8分滿。

4.　加蓋後，輕輕插入雪條棒，放入冰格中雪最少6小時至完全凝結。

5.　脫模：取出雪條模，浸在熱水中10秒，輕輕取出雪條。若只取出雪條棒，雪條還留在模具中，就插回雪條棒，再浸熱水一會，取出雪條。

小貼士：

1. 芒果比較甜，所以不用再加糖。
2. 倒入芒果汁進模具時，不要倒滿，留一點空間給雪條凝結時，會自動膨漲少許。
3. 若雪條棒不能自己立起來，可以先雪冰條半小時，取出在模具上蓋上錫紙，再開個小孔，插入雪條，就可以立起來。
4. 吱吱冰我係用普通佳能密實袋，再用“啤”機，heat sealer夾成1個個長條袋呀，入咗果蓉後留啲位，排哂氣就再“啤”返埋個口！