[ 家常小菜 ] 醬燒豚肉豆腐卷 Tofu Pork Roll

以前做護士看夜時，要買一條冇切過、長長嘅蛋卷放喺pantry

🙏🏻祈求所有人捲住張被一覺瞓天光！

[ 偽Aunt Stella Cookies ] 朱古力碎曲奇 Chocolate Chips Cookies

中學時期，我和一班同學都好喜歡到Aunt Stella 買曲奇，望着各款曲奇，可以選任何一塊妳喜歡的曲奇，而我最鍾意的就是朱古力碎曲奇！！！！

呢個食譜係中學時期，有一次我在一個在Aunt Stella一次的工作坊得到的～!!

家常宴客菜～東坡肉 Dong Po Pork

大陸有個水立方，今晚我都有個＂豬立方＂～～

我的"豬立方"是東坡肉啦！喺GG島買咗塊靚五花肉，梗係用嚟整靚餸！

上海過年年菜～四喜烤麩（自製烤麩）

前幾年工作上認識了一位上海媽媽，有一年新年上去她的屋企，學識了自己整非油炸的烤麩，原來係會好食咁多，一啲都唔油膩！

之後每年過新年，都會預早整好烤麩放雪櫃，到年末就拿出來做四喜烤麩好過年！～

新派賀年糕點～椰汁奶黃糕 Custard Glutenous Cake

前幾日一次過蒸咗15斤蘿蔔糕，諗住今年的糕已經蒸完！點知大夫今早第一次食奶黃糕即刻驚為天人，話仲好食過年糕！

見大夫咁喜歡，我即刻買齋材料，親手整一次奶黃糕給大夫，希望可以加吓分啦！

家常宴客菜～清湯炆牛腩 Chinese Beef Stew

出街食一碗清湯腩，閒閒哋都4、50蚊，真係想食咗我呢啲師奶仔隻車......出街食咁貴，不如自己炆一煲，大大煲喺屋企食過夠～

清湯炆牛腩唔難做，想牛腩炆得軟腍，最最最重要的不是廚藝，而是時間！！腍到軟淋入味，起碼要2-3小時，用明火炆2-3個鐘，真係幾浪費煤氣....

而且仲要睇火，怕滾瀉又怕乾水......因此，基於成本利益和時間是無價的原則，我終於忍唔住換咗個萬用鍋（有壓力煲功能）返來！

自製泰式紅咖喱醬 Red Thai Curry Paste

其實我好鍾意食咖喱，之前一路食開藍象的紅咖喱 ，覺得味道香濃，次次煮餸都用佢！

但係一罐藍象都唔平，有時間的話，其實自己整真材實料，仲新鮮！！！

賀年糕點～傳統臘味蘿蔔糕 Chinese Turnip Cake

每年農曆新年必蒸蘿蔔糕！

今年冇太多時間蒸蘿蔔糕，所以今日下午一次過蒸好今年的份量，足足蒸咗15斤蘿蔔…

好在而家有機刨，唔洗下下用手刨，如果唔係都唔知要整到幾多點😅