［完全氣炸版］椒鹽粟米

 

世界盃決賽週來了！～

小朋友瞓覺後，晚上等睇比賽之前有時間

梗係整定啲小食，一邊食，一邊睇波啦！

整小食的最佳神器一定是氣炸鍋～

呢部氣炸鍋好抵玩，超平！！而且火力夠

容量大，可以分上下兩層放食物~

除了氣炸雞翼、薯條等，

仲夠大可以氣炸數字屋買的pizza～

真係超級方便！

【開箱文】Toshiba 純蒸氣烤焗水波爐 ～千層朱古力麵包

我一直一直一直都夢想擁有這部東芝水波爐

集蒸煮、焗爐和微波一身的水波爐

只是舊居廚房太小，沒有位置放

然後。。。來到新居

剛好Sogo thankful week

水波爐(ER-TD5000HK)特價 $6498

仲送超市禮券🎟～終於得償所願帶佢回家🎉

這部純蒸氣烤焗水波爐Superheated Steam（過熱水蒸氣）

模式可以快速鎖住水分，保留鮮味

可以100°C蒸煮，而且烤焗食物時可以放出蒸氣，逼出多餘油鹽

純烤焗到350°C，有熱風對流，仲可以微波（啱哂男人用。。。）

水箱可以蒸煮或烤焗食物時可以放出蒸氣

而我最愛它可以37°C發酵，就算夏天用白神酵母28°C發酵，

都可以自由控制，是我最夢幻的焗爐和發酵麵包的神器🌟

水波vs. 微波有什麼不同？

• 微波方式會破壞食物的細胞壁，食物無法保存營養成分，而且口感不佳
• 水波則用過熱水蒸氣減少食物內部多餘脂肪，降低卡路里熱量；高達99.5%的水蒸氣濃度可減少食物內外的鹽分，十分健康

水波爐體積纖巧，深度只有39cm

石窯式弧形爐頂，烤焗時有助熱力對流

蒸煮時水珠又會流向兩側減少水珠滴落食物

隱藏式發熱線方便清潔

內置多達51種自動烹調模式，跟食譜內的食材

一鍵按下即可煮出不同菜式，非常方便

跟機附送詳細食譜、焗盤、焗爐架、蒸架

士多啤梨曲奇 Strawberry Cookies

女兒們是士多啤梨控🍓

所有食物都要士多啤梨味🤦🏻‍♀️

前2天女兒問我點解無士多啤梨曲奇嘅？

不如我哋做士多啤梨曲奇啦～

okay~媽媽有求必應

加了士多啤梨粉的曲奇

當然唔少得加一個士多啤梨少女心在中間❤

應該滿意了嘅🥰

香草車厘茄佛卡夏麵包 Focaccia

春天來了～天氣和暖，是焗麵包的好季節！
而家幾日先出一次街採購食物，
但女兒們愛吃新鮮包
就自己焗包吧～

好在呀妹上星期幫我搶了幾包麵粉回家

今天來做女兒愛吃的香草蕃茄麵包吧！

法式薄餅

 

女兒愈來愈清楚自己的時間表～

每天都準會時問我現在是否下午4時正，可以吃下午茶。

除了要想好早午晚餐，仲要諗埋下午茶和晚餐甜品，真係心血少啲都唔得～

這個法式薄餅可以做早餐、下午茶或甜品，咸甜內餡自由配搭，

更多可做多幾塊薄餅，放在冰箱，

吃的時候才拿出來煎返熱食～

午後小食～氣炸糖霜多士

 

突然其來的8號風球，星期六的活動取消了。。

下午留在家中，見到雪櫃內有2片隔夜麵包🍞，就來做今天的下午茶吧～

小朋友好易氹，只要有甜甜的茶點就心花怒放🌸🌺

將麵包切成條（給姐姐）切成粒（給妹妹🥗）沾上牛油砂糖，

氣炸一下，就成了是日茶點～ 

Airfryer食譜～蛋黃蓮蓉酥

就到中秋，除了月餅之外，來做蛋黃蓮蓉酥應應節！

近年好興氣炸鍋，貪佢細細部

又有焗爐效果！

今次就用新出的Rasonic氣炸鍋來整蛋黃蓮蓉酥！

用印有中秋字樣的包裝袋包好，就可以送禮lor～

香脆蘋果金寶 Apple Crumble

 

每次回娘家，媽媽都會給一大堆水果我拿回家～

今天又見雪櫃水果擠滿了一格

就切2個蘋果來做蘋果金寶，清一清雪櫃吧！

粉紅木糠布甸

 

前2天在便利店見到新品

是新推出的櫻花士多啤梨Oreo曲奇

我第一個想法是用來做木糠布甸一定美呆😍

今天就用來做🌸粉紅木糠布甸🌸

士多啤梨醬撻 Strawberry Jam Tart

Natnat的姑姑生日🎂祝妳生日快樂、每天過得開心快樂！

女兒說要親手為姑姑做生日蛋糕，用自己最愛的士多啤梨來做，

中間真是一位士多啤梨都沒有偷吃，

最興奮的部份是沿着撻邊鋪心心撻皮，

一邊鋪、一邊大叫靚呀😍

豉汁煎釀三寶

這個煎釀三寶是街頭小食，應該冇人唔識整😆

不過要整得好味，其實都有要求架！ 

平時街市買鯪魚蓉調好味，有蔥無蔥任妳揀，

如果我諗住即日煮買有蔥，隔一天才煮就揀無蔥，

因為蔥容易變壞，無蔥鯪魚蓉可以保存耐啲～🙆🏻‍♀️

 

想煎釀三寶好味，就要在鯪魚蓉下功夫，

加入果皮和蝦米碎，想香啲加入芫荽碎，攪勻來用，煎出來更香，味道更豐富，

普通一碟煎釀三寶都會變得不一樣😆

仲有邊個會話煎釀三寶閉上眼都識整？識整一定係咁整！

🌿不愛吃芫荽，可以用蔥花代替唷～ 

【士多啤梨＋抹茶味】日式菠蘿酥多士 Japanese Melon Toast

 

女兒最近好愛吃多士

而且很愛吃士多啤梨多士～

雖然女兒還很愛吃，但媽媽我見到都覺得悶呀……

今日做了菠蘿酥多士，即是將菠蘿包上的脆脆放在多士上焗，好好味架！

做了女兒最愛吃的士多啤梨味菠蘿酥，

還有我愛吃的抹茶口味，一塊多士有雙重口味

這個食譜份量可以做4塊多士，可以搌好一片片菠蘿酥放在雪櫃，

要吃的時候直接放在麵包上焗就得，好方便！

車厘茄芝士批 Cherry Tomato Cheese Tart

 

女兒喜歡吃番茄，用車厘茄砌了個花園給她!

女兒見到十分興奮，一人一啖，好快就吃哂~

【開箱文】Fissler高速煲：芝士蕃茄肉丸

 

女兒成日在家拎張被出來當地毯

將玩具食物放在上面，和妹妹一起扮野餐！

今日中午就做個野餐便當給妳們在家野餐吧😌

今早送了女兒返學，用2個Fissler高速煲個半鐘極速做了午餐便當！
✨6L高速煲～加壓8分鐘煮好肉丸
✨2.5L高速煲～加壓3分鐘煮好飯
用高速煲煮食十分鎖水，保留食材營養，

用高速煲10分鐘=普通煲1小時，

而且煮肉丸的同時加個蒸架蒸埋蔬菜，

就算晨早起床整旅行便當都超方便😆！

法式朱古力蛋糕 Petit Chocolate Cake

 

農曆新年來了，也不要忘記情人節～

呢排成日蒸糕，突然望個月曆發現情人節快到了！

今日來準備情人節朱古力蛋糕~

簡易甜品～士多啤梨布甸

我的兩位女兒都是士多啤梨控

可以士多啤梨當飯吃。。。

這個士多啤梨布甸做法好簡單

士多啤梨鋪滿碟

焗好布甸金黃色

粒粒士多啤梨好滿足！

幻彩玻璃啫喱 Broken Glass Jelly

 

夏天不想小朋友吃太多雪糕和雪條

有時有會整Broken Glass Jelly俾女兒做甜品

啫喱顏色豐富，難得我買到藍色啫喱粉

整完出來切面好美, 睇見到開心！

自家麵包～粒粒芝士紫薯扭紋包

這個粒粒芝士紫薯扭紋包

切面好治療

做這個扭扭花紋一點也不難

簡單幾個步驟就完成

女兒最愛粒粒芝士！