2016年6月29日星期三

清爽夏日菜式~泰式清蒸檸檬魚 Thai-style Steam Seabass with Lime Sauce


咁熱嘅天氣,最適合做一些酸辣的菜式,晚上開胃好下飯~!中式豉油蒸魚蒸得多,也想來一點不一樣的泰式清蒸檸檬魚,檸檬的酸味味,魚肉的鮮甜,真係一道好適合夏日的清爽菜式!~

2016年6月26日星期日

自製台式美食:酥炸紅糟肉 Crispy Pork Fillent with Red Yeast Sauce


上星期日去九龍城行街,除了去了食清遠牛肉餅,還到候王道的台灣專賣店買了許多台式醬料~其中一樣醬料是紅糟醬,這個醬料十分萬用,用來醃肉,爆炒和炆肉都可以!星期日買了2塊五花腩返來,加入紅糟醬,放入雪櫃醃2-3日,再拿出來炸脆,真係美味至極呀!~




2016年6月25日星期六

超簡易甜品~酥皮啤梨批 Pear Puff Pastry



這個酥皮啤梨批的做法十分簡單,焗過的啤梨加入了糖,牛油和檸檬汁,又甜又好味~將酥皮切成啤梨的形狀,造形更可愛,除了用啤梨,也可以用布林,蘋果等生果代替呀!~
這個食譜最麻煩的步頻或者是做酥皮,不過現在大部份的超級市場都有現成的急凍酥皮出售,只要買返來放在室溫解凍,就可以立即使用,十分方便!

父親節食譜~朱古力恤衫脆脆 Happy Father's Day DIY Chocolate Shirt

過了5月的母親節,不要忘了還有父親節呀!父親節快到,各位爸爸為了整個家辛苦工作了一年,係時候好好答謝他了~買什麼給偉大的父親做禮物好呢?與其要花錢買禮物,不如花啲時間,自己動手,做這個"食得落肚的朱古力恤衫"給他,包保他必定十分喜歡!~

2016年6月6日星期一

日式滑蛋雞扒飯 Japanese-Style Chicken and Egg Rice Bowl


日式滑蛋飯是我的頭號至愛~無論是配雞肉,豬扒,牛肉或鰻魚,都咁鍾意!~這個日式親子丼的做法十分簡單,先煎雞扒,再炒香洋蔥,加入汁料和蛋液煮一煮就成~雞肉嫰滑加上甜甜的滑蛋洋蔥,每次都可以食足一大碗飯呀!~