2016年9月19日星期一

[ ~免油炸~ ] 香脆雞肉條 Crispy Cereal Chicken Sticks


平時出街外食,避不了油膩食物……因此在家自己煮給屋企人食都盡量少油少鹽,不但要好食,最緊要係健康和少油~這雞肉條用了香脆的粟米片,沾在雞肉上,不用油炸,只要放入焗爐焗一焗,也能做出爆脆的雞條,健康得來又好食,大夫都大讚好食,下次要再煮過佢食!~

2016年9月11日星期日

薑黃咖喱雞肉飯 Turmeric Curry Chicken Rice


這個薑黃咖喱雞肉飯,加入了印度最常用的薑黃粉和咖喱粉,為平淡的白飯加添南洋風味~再加入八角、肉桂棒和月桂葉作香料一同煮飯,香味更濃!~

2016年9月6日星期二

傳統廣式蛋黃和棗蓉果仁月餅 Traditional Mooncake with Yolk


近來不同口味和款式的月餅很多,冰皮,奶皇,連榴槤月餅都有!!雖然新式月餅新奇又好食,但中秋的月餅一定少不了傳統的白蓮蓉蛋黃月餅~


每年都會做月餅,先做傳統月餅,再做奶皇月餅~送給朋友的總喜歡奶皇月餅的為多,但給長輩的月餅,一定是傳統的廣式月餅!~


抹茶豆沙mochi酥 Green Tea Red Bean Paste Mochi Pastry


中秋將至,先來做傳統酥餅~搓好中式酥皮,油皮和油酥加入抹茶粉和紅麴粉,做成不同口味的酥皮,酥香鬆化,配中式烏豆沙餡、蛋黃和麻糬內餡,既有蛋黃咸香又有煙un口感~