［開箱文］Recolte Capsule Cutter Bonne (附食譜)

新年新玩意～終於等到呢部多功能攪拌杯出港版啦😍這部加加加強版攪拌杯，最新功能是可以打蛋白霜和忌廉，仲有可以磨蓉，十分吸引🤩
試用向大家報告🤗

這個多功能攪拌杯的名字叫Capsule Cutter Bonne

新機和上一代舊機的外型差不多

和舊機一樣～攪拌器有4個刀片，可以在短時間內輕鬆處理大部份食材
例如肉類、蔬菜、生果和冰塊等等

打碎麵包糠

堅硬的食材如紅蘿蔔、冰塊都可以切碎，
而肉類就可以剁碎做肉丸，更可以做出雪糕！！！

開箱後有主機和說明書，隨機有一把細小的膠刮刀和食譜書
今次多了2樣配件：磨泥盤和奶油攪拌盤

奶油攪拌盤：打發蛋白霜和忌廉

磨泥盤：磨蒜蓉/薑蓉

磨泥盤和奶油攪拌盤的操作十分簡單：

1. 將磨泥盤/奶油攪拌盤放入中間轉動軸，再放入透明攪拌杯。
2. 加蓋，放上主機，接上電源。
3. 磨蓉：連續＂長按＂攪拌，便可磨蓉。
4. 打發蛋白：加入2隻蛋白和砂糖，連續＂長按＂攪拌40秒
5. 打發忌廉：加入50~200mL淡忌廉和砂糖，連續＂長按＂攪拌成忌廉

打發蛋白霜

磨蒜蓉

重點注意：

1. 打發蛋白霜/忌廉最少量一定要2隻蛋白，和50mL淡忌廉
2. 打發好的蛋霜和忌廉有7成打發

多功能攪拌杯食譜：梳乎厘班戟

材料：

1. 蛋黃..........2隻
2. 蛋白..........2隻
3. 砂糖..........10g+20g
4. 牛奶..........15g
5. 菜油..........15g
6. 低筋麵粉..........35g

做法：

1.　在大碗加入蛋黃和砂糖10g攪勻。

2.　加入牛奶和菜油攪勻。加入已過篩的低筋麵粉拌勻。

3.　在攪拌杯放入奶油攪拌盤和轉動軸，加入2隻蛋白和砂糖20g，連續＂長按＂攪拌40秒，攪拌成蛋白霜。

4.　將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中輕手拌勻。再將餘下的蛋白霜加入拌勻。

5.　Fete機開小火1度，加少許油掃勻煎盤，加入班戟糊，轉小火1.5度，加蓋繼續煎3分鐘。

6.　打開蓋輕手反轉班戟，加蓋繼續煎多3分鐘即成。

小貼士：

1. 梳乎厘班戟要即煎即食，否則會愈來愈扁，就有咁好食啦。
2. 梳乎厘班戟可以配士多啤梨醬、蜜糖、忌廉和糖霜一同享用。