Recolte Home BBQ~ 窩蛋蕃茄免治牛肉飯 Tomato Minced Beef Rice with Porched Egg

今晚又來Home BBQ Style~~整鬼佬版蕃茄免治牛肉飯，免治牛肉中間加隻蛋，變窩蛋好送飯！～
汲取上次的經驗，今次唔好煮咁多飯，如果唔係咁多飯餐餐清哂碟，實食到變肥婆…

食譜影片連結👉👉

相關食譜：

• Recolte Home BBQ開箱文👉👉 https://misstahomemade.blogspot.com/2017/07/recolte-home-bbq-table-cooking-plate.html

材料：

1. 免治牛肉…………200g
2. 洋蔥………1/2個
3. 蒜頭…………1粒
4. 蕃茄…………1個
5. 雞蛋…………1隻
6. 白飯…………2碗
7. 蔥花…………1湯匙

調味料：

1. 蕃茄醬…………3湯匙
2. 細鹽…………1/2茶匙
3. 黑胡椒碎…………少許
4. 豉油…………1茶匙
5. 咖喱粉…………1湯匙

做法：

1. 蒜頭切碎，洋蔥切碎，蕃茜切粒。在HomeBBQ水盤加700ml水，放上平盤，在鍋中下少許湯，開大火3度預熱2分鐘。

2. 先炒香蒜粒，加入免治牛肉炒至7成熟，加入洋蔥一同炒，下調味料炒勻。

3. 用木鏟將免治牛肉推到中間，用廚房紙抹乾淨平盤兩旁。

4. 在免治牛肉中間挖一個渦，打入雞蛋。

5. 轉2度中火。將白飯放在免治牛肉的兩旁，放上蕃茄粒和蔥花，趁熱撈勻享用。

小貼士：

1. 蕃茄粒是生的，趁熱在鍋上攪勻來食。
2. 可以加入芝士、其他蔬菜來自己配搭！