果乾麵包布甸 Bread Pudding

麵包布甸是用隔夜食剩的麵包，加入雞蛋，糖和牛奶來做成的。有些地方會加入生果如士多啤梨，香蕉等，或者果乾如提子乾，紅莓乾，亦可以加入雲尼拿忌廉和雪糕，總之配搭多樣化，任君隨意配搭。

材料：

1. 麵包.............3塊
2. 牛奶............200mL
3. 淡忌廉...........100mL
4. 雞蛋.............2隻
5. 糖.............40g
6. 提子乾，紅莓乾............適量
7. 無鹽牛油............20g

做法：

1）先用牛奶100mL和糖在鍋內加熱至糖溶，但不要煮滾，放涼待用。

2）雞蛋打散後，加入剩餘牛奶100mL和淡忌廉100mL攪勻，再倒入放涼了的牛奶糖，邊倒入邊攪勻。

3）麵包塗上牛油後，切6或9份（視乎你的容器大小），放入焗盤，加入果乾。

4）將混合牛奶漿倒入麵包，放入焗爐160度25至30分鐘。

小貼士：

1. 麵包可以用任何麵包，麥包，白麵包，什麼也可以。
2. 食譜內的糖分量可隨喜好加減，唔鍾意食甜可減糖。
3. 食前在上面撒上糖霜更漂亮。