酥皮食譜3：（咸點）蘆筍風乾火腿酥條

早前做嘅2款酥皮小食都是甜點，今次就做個咸點吧！酥皮不一定是用來整甜品，用來整咸食都一樣好味，剛好雪櫃有一些昨晚食剩的蘆筍，就用來整蘆筍風乾火腿酥條啦～

材料：

1. 急凍酥皮…………1/4塊
2. 蘆筍…………20條
3. 風乾火腿…………5塊
4. 乾百里香…………少許
5. 黑胡椒…………少許
6. 橄欖油…………1茶匙

做法：

1） 蘆筍加少許黑胡椒，乾百里香及橄欖油調味。

2） 急凍酥皮放室温解凍，用派皮刀將酥皮切成條狀。

3） 每條蘆筍包着一塊風乾火腿，再包上酥皮條。

4） 在酥皮上塗上蛋液，放入焗爐200度15-20分鐘或至金黃色便成。

小貼士：

1. 出爐後襯熱食，放涼了就唔好食啦！
2. 風乾火腿已經有咸味，所以不用加鹽調味。
3. 一大班開party最適合用來做開胃小食～