百花鬼馬釀油條 Mashed Cutterfish Stuffed Deep Fried Dough

油炸鬼配白粥是早餐絕配，今晚用油炸鬼煮晚餐，釀入彈牙墨魚滑，配上甜酸汁，香脆又好食！油炸鬼不一定早餐先會食，晚餐都一樣得！



材料：

1. 油炸鬼…………1條
2. 墨魚滑…………1包
3. 蔥花………適量

咕嚕汁：

1. 茄汁…………1湯匙
2. 糖…………1湯匙
3. 白醋…………1/2湯匙
4. 鹽…………1/4茶匙
5. 水…………1湯匙

做法：

1. 油炸鬼撕開2條，每條切6件，中間切開。

2. 每條油炸鬼中間釀入墨魚滑。

3. 鍋中燒熱油，放入鍋中煎熟，或用Airfryer 180°C 5分鐘。

4. 攪勻咕嚕汁料，倒入鍋中煮滾，再淋上油條上便成。

小貼士：

1. 一般在街市買的墨魚滑已經調味，買的時候可以問吓店主。若還沒有調味，可以下少許鹽和胡椒粉攪勻調味。
2. 不用墨魚滑，可以改用蝦滑，一樣好味。