沖繩香檸可樂雞翼 Lime and Coke Chicken Wings

 可樂雞翼真係吃到吮哂手指

加埋香檸酸味味

酸甜味道小朋友一定喜歡！

前排有電視節目介紹過沖繩香檸有好多好處， 所以我都去買嚟試一試～

沖繩香檸酸含量係一般檸檬嘅2倍，它有「川陳皮素」 是西柚嘅 11倍

可以幫助消除疲勞、改善血液循環和促進新陳代謝🤗～

仲有多酚類物質，可以改善血壓折制血糖值，減少三酸甘油酯，仲有美容有效果✨！

材料：

1. 急凍雞中翼...........8隻
2. 香檸汁.........2湯匙
3. 原味可口可樂........1罐（200ml）
4. 薑片.........3片
5. 蒜頭........2粒
6. 乾蔥頭..........2粒
7. 紹興酒.......1湯匙
8. 老抽........1/2茶匙
9. 白芝麻........少許

醃料：

1. 生抽........2茶匙
2. 蠔油......1茶匙
3. 胡椒粉.......少許
4. 生粉........1茶匙

做法：

1. 急凍雞翼洗一洗，浸水至半解凍，加入2茶匙鹽攪勻，浸至完全解凍去雪味。蒜頭拍扁。

2. 雞翼吸乾水份，加入醃料醃半小時。

3. 在鑊中下少許油，放入薑片，加入雞翼，中火煎至兩面上色。（約5分鐘）

4. 灒紹興酒，加入蒜頭和乾蔥頭，淋上香檸汁和可樂，中火煮，慢慢收汁。

5. 收汁到一半，加入老抽調色，煮到汁濃，全程收汁煮約12～15分鐘，盛起撒白芝麻即成。

小貼士：

1. 沖繩香檸酸含量係一般檸檬嘅2 倍，入面嘅 佢有「川陳皮素」幫助消除疲勞，促進新陳代謝好有益。
2. 買不到香檸汁，用新鮮沖繩香檸都得。
3. 可樂用原味，不要用減糖或無糖可樂。