2019年8月7日星期三

清蒸紅銪豆腐 Steam Fish with Tofu


家常清蒸魚~
加埋豆腐同金華火腿一齊蒸又多一味餸!



材料:
  1. 紅銪.......... 1條
  2. 硬豆腐......... 1舊
  3. 金華火腿........ 4片
  4. 薑絲和青蔥........ 適量

做法:

1. 魚起魚鱗,洗淨魚肚,在魚肚塞入青蔥和薑絲。在魚身一邊斜刀切3-4下,放入金華火腿片。

2. 豆腐切件鋪在碟上,放上蔥段和紅銪,撒少許薑絲和蔥在上面,隔水蒸8-9分鐘,視乎魚的厚度。






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