在家茶餐廳～沙嗲牛肉公仔麵 Satay Beef Instant Noodles

沙嗲牛肉公仔麵簡直是茶餐廳的鎮店之寶！！

每次去茶餐廳食嘢，都會食常餐，早餐食常餐、午餐食常餐、下午餐又是常餐～而且一定要配沙嗲牛肉公仔麵，什麼火腿通、肉絲米都要企埋一邊！！

材料：

1. 新鮮牛柳.............150g
2. 公仔麵.............1個

沙嗲醬汁：

1. JIF粒粒花生醬.............2湯匙
2. 咖哩粉.............1茶匙
3. 生抽.............1茶匙
4. 細糖.............1茶匙
5. 清水.............1湯匙

牛肉醃料：

1. 生抽.............1茶匙
2. 細糖.............1茶匙
3. 麻油.............少許
4. 生抽.............1湯匙

做法：

1.　新鮮牛柳逆紋切薄片。加入牛肉醃料醃15分鐘。

2.　沙嗲醬汁攪勻備用。

3.　在鍋中燒熱1湯匙油，加入牛肉炒至8成熟，倒入沙嗲醬汁炒勻，便完成沙嗲牛肉。

4.　煮滾一鍋水，放入公仔麵煮熟。

5.　盛起公仔麵，放入湯中，放上沙嗲牛肉便成！

小貼士：

1. 我喜歡用粗粒花生醬做沙嗲醬，做出來的沙嗲醬更有口感！
2. 牛肉一定要逆紋切片，有咁薄切咁薄，咁先唔會柴。
3. 醃牛肉不能落鹽，否則會好硬。
4. 沙嗲牛肉可以多煮一點，放在雪櫃，可保存2-3日，炒菜或煮麵時加一點入去更好味！