照燒雞扒飯 Teriyaki Chicken Rice Bowl

我很喜歡食日本料理，而且照燒雞扒十分易做，只要前一晚醃好雞扒，第二天取出來用平底鍋煎煮一吓便成。烹煮好的照燒雞扒，連同醬汁放上白飯上，送飯一流～這樣就成了簡簡單單的中午蓋飯了！

鵪鶉蛋豆腐雞肉丸 Tofu Chicken Ball with Quail Eggs

這個雞肉丸加入了豆腐，先將豆腐壓爛，再加入雞肉丸搓勻。之後釀入鵪鶉蛋，我做了一些是露出一半鵪鶉蛋的，一些是全部釀成雞肉丸的，好似半露出來鵪鶉蛋的雞肉丸造型比較可愛～

鑄鐡鍋雜莓鬆餅 Dutch Baby

 

最近日本和台灣大熱dutch baby～什麼是dutch baby？Dutch baby是由一個美國人改良德國的german pancake而成的。German pancake是一個十分大的鬆餅蛋糕，之後取其做法和材料，做了一個小的，中間再放上咸點，例如香腸，煙肉等，做成早餐或下午茶小食。

（微波食譜）簡易芝士火腿蔬菜蒸包 Vegetable and Ham with Cheese Steam Pack

每天工作返家還要煮晚飯是一件苦差？我十分明白辛苦工作一天還要返家煮飯是一件不容易的事，而且買完餸返到屋企多數已經夜了，要快快煮好一頓美味的晚飯真是談何容易？

氣炸吉列豬柳配蕃茄汁 Airfry Crispy Pork Roll with Tomato Suace

香口的吉列豬真是冇人不愛~ 但吉列豬柳都是用油炸，我在家又唔想開一大鍋油出來做油炸，一來覺得好似浪費，二來我好怕要處理一大鍋油，又不能直接倒落垃圾袋，三來.....真的是太肥了（我的身材呀....會更走樣呀...）！自從上年買咗個氣炸鍋，我的油炸食物都是用氣炸鍋來做的，當然氣炸出來的食物不及真油炸的香脆，但起碼食得開心又健康，食完都不用跳鄭多燕了〜