賀年糕點～椰汁紅豆年糕 Red bean Glutinous Rice Cake

話咁快又過年🧨！大家的蒸糕mode開着了未？

年年都蒸蘿蔔糕，今年不如試下蒸椰汁紅豆年糕吧🤩！

 

不用自己煮蜜紅豆蓉，用日本罐頭紅豆蓉就得，

懶人煮法好簡單，對於蒸慣蘿蔔糕嘅大家，一定無難度🤭

而且用蒸爐蒸糕，一機可以蒸幾底（上下各兩底）

唔需要成日加水同驚蒸乾水 (1.2L水箱 最長可以用~5小時)🤗

這部Toshiba蒸焗爐有3個蒸mode
✨H Steam(大火蒸，蒸海鮮)快速鎖緊海鮮鮮味
✨M Steam Standard 煮家常菜、蒸賀年糕點
✨L Steam(慢蒸)用黎燉滋補靚湯、甜品一流 

健康氣炸食譜～氣炸脆皮炸子雞

就快過年～係時候計劃一下團年飯煮乜好🤗團年飯聚點少得炸子雞？不過我最怕用油炸，今次就用氣炸鍋整，零油煙、同樣金黃脆皮，夠哂健康又方便！

炸子雞做得入味又脆皮好簡單，醃雞一定要醃過夜，醃雞前用三層廚房紙將雞的外外吸乾水份，咁就更入味！

而家天氣乾燥，最啱風乾雞皮，上完皮水掛在窗過好快皮就乾，皮脆在於上皮水～最後拎雞去氣炸就得！

最後炸啲金蒜，記得用三層廚房紙吸乾多餘油份，配着一齊吃就健康又perfect!

陳皮蒸鮑魚

 

陳皮香～放在鮑魚上一起蒸啱哂！

鮑魚先水灼一下，再起肉去腸

擦鮑魚時就不會收縮！

金銀蒜帶子荷葉飯 Steamed Garlic Scallop in Lotus Leaf

 

急凍帶子解凍後加上金銀蒜，即是一半生蒜，一半炸脆的熟蒜，放入荷葉中一齊蒸，好食到可以食幾碗飯呀！

冬天一到，我就會去藥材鋪買定一大包乾荷葉回家，準備這個冬天來蒸荷葉飯🤤

而最方便容易做的一定是帶子荷葉飯🤭帶子用急凍熟帶子或急凍帶子，打開個雪櫃就有存貨，不用去街市買餸，再加上金銀蒜或蒜蓉豆豉就攪掂，快靚正最啱我！

蒜蓉豆豉帶子荷葉飯 Garlic Black Bean Scallops with Lotus Leaf

 

冬天一到，我就會去藥材鋪買定一大包乾荷葉回家，準備這個冬天來蒸荷葉飯🤤

而最方便容易做的一定是帶子荷葉飯🤭帶子用急凍熟帶子或急凍帶子，打開個雪櫃就有存貨，不用去街市買餸，再加上金銀蒜或蒜蓉豆豉就攪掂，快靚正最啱我！