[ ～免油炸～ ] 香脆雞肉條 Crispy Cereal Chicken Sticks

平時出街外食，避不了油膩食物……因此在家自己煮給屋企人食都盡量少油少鹽，不但要好食，最緊要係健康和少油～這雞肉條用了香脆的粟米片，沾在雞肉上，不用油炸，只要放入焗爐焗一焗，也能做出爆脆的雞條，健康得來又好食，大夫都大讚好食，下次要再煮過佢食！～

做午後小食也很好

配上凱薩沙律醬或蛋黃醬來食最美味

材料：

1. 無骨雞腿肉…………1塊
2. 粟米片…………2杯
3. 雞蛋…………1隻
4. 低筋麵粉…………4湯匙
5. 鹽和胡椒粉……………少許

做法：

1. 雞腿肉去皮，切成幼長條，撒少許鹽和胡椒粉調味，醃15分鐘。

雞肉切幼條，下鹽和胡椒粉醃15分鐘

2. 粟米片隔着包裝袋或放入保鮮袋，用手大致壓碎。雞蛋打散。

可以選原味玉米片或甜味粟米片，或兩種混合使用

隔着包裝袋或放入保鮮袋稍微壓碎

3. 雞肉先沾低筋麵粉，再沾蛋液，最後沾上粟米片碎，放在鋪了焗爐紙的焗盤上。

取雞肉條先沾麵粉，再沾蛋液，最後沾粟米片

放在焗盤上

4. 預熱焗爐200度。將雞肉放入焗爐200度焗15分鐘至金黃色，取出撒上少許新碓羅勒碎或辣椒乾碎，與沙律醬一同享用。

小貼士：

1. 不用雞腿肉，可以改用雞胸肉，更健康。
2. 粟米片不要壓得太碎，會影響口感。
3. 粟米片可以用無糖原味或香甜粟米片，香甜粟米片焗出來會多一種甜味。
4. 最後可以撒上喜歡的調味料，例如：新鮮羅勒碎、辣椒乾碎、芝士粉、七味粉等等，或直接沾沙律醬或蛋黃醬來伴食。