免餃子皮2.0～蘿蔔餃 Turnip Dumpling

繼蓮藕餃之後，今次來整蘿蔔餃！

用薄切白蘿蔔片代替餃子皮，
一片白蘿蔔包一餃，中間放上豬肉餡對摺，仲易過真包餃！～



👇👇免餃子皮～蓮藕餃食譜👇👇
http://misstahomemade.blogspot.hk/2017/09/blog-post.html

材料：

1. 白蘿蔔.............200g(7cm厚)
2. 免治豬肉.............100g
3. 韮菜…………3束
4. 鹽…………1/2茶匙
5. 生粉…………適量

調味料：

1. 生抽…………1/2湯匙
2. 紹興酒…………1/2湯匙
3. 糖…………1茶匙
4. 粟粉…………2茶匙
5. 蠔油…………1茶匙
6. 油…………2茶匙

o做法：

1.　白蘿蔔切成3mm厚薄片，下1/2茶匙鹽（份量以外）拌勻，放置10分鐘至出水。免治豬肉下醃料拌勻，加入切碎的韮菜拌勻。

2.　用廚房紙抹乾白蘿蔔切片，撒適量生粉在一面蘿蔔上。

3.　取1湯匙餡料，放在沾有生粉的白蘿蔔片上，包好成蘿蔔餃。

取1湯匙餡料，放在沾有生粉的白蘿蔔片上

包好成蘿蔔餃

4.　在鍋中燒熱1湯匙油，放入蘿蔔餃中火煎1分鐘至上色，加入1湯匙清水，加蓋轉小火，蒸煮蘿蔔餃2分鐘，至收乾水便成。

放入蘿蔔餃中火煎1分鐘至上色

加入1湯匙水，加蓋轉小火蒸煮蘿蔔餃2分鐘至收乾水

小貼士：

1. 　　可以伴香醋和辣椒醬享用。
2. 　　不用白蘿蔔，可以用其他蔬菜切片代替。（如：翠肉瓜、節瓜等）