2015年4月5日星期日

復活小兔摺紙蛋糕仔 Origami Rabbit Cheese Cake Cube

 
放復活節假lor~~~!摺紙~摺紙~摺了許多小兔子,焗了“的骰”的芝士蛋糕~一口一個,復活節做的烘焙也要有小兔子啊!

 
 
這是摺紙和蛋糕的合體,我將焗爐紙剪成12x12cm的大小,再跟據上圖摺成小兔子,準備好兔子小模具之後,就攪芝士蛋糕糊。蛋糕糊放入唧袋,再唧入小兔骰子內,放入焗爐焗成蛋糕~
蛋糕仔小巧可愛,見到都真係唔捨得吃掉呀!其實日本的菓子製作,有時都是用這個方法做的,就是那些一盒盒好精緻的禮盒。
 
 
材料:(8-10個---12x12cm焗爐紙摺成的小兔子)
  1. 忌廉芝士.............50g
  2. 細砂糖.............35g
  3. 雞蛋.............1隻
  4. 牛奶.............30g
  5. 低筋麵粉.............50g
  6. 泡打粉.............1/2茶匙
  7. 牛油(溶化).............20g
 
做法:
 
1. 低筋麵粉和泡打粉先過篩備用。
 
2. 忌廉芝士在溫室放軟,用打蛋器攪至軟滑。
 
忌廉芝士在溫室放軟
 
3. 分2次加入細砂糖仔細打勻。
 
分2次加入細砂糖仔細打勻
 
4. 雞蛋打散,分2-3次加入忌廉芝士中攪勻。
 
分2-3次加入蛋液攪勻
 
5. 加入牛奶拌勻。
 
加入牛奶拌勻
 
6. 一口氣加入粉類以切拌的方式輕手攪勻。
 
一口氣加入粉類以切拌的方式攪勻
 
7. 牛油隔熱水坐融,加入攪拌。
 
加入牛油溶液
 
8. 預熱焗爐160度。將蛋糕糊放入有尖唧花咀的唧袋,然後唧入小兔子中7分滿。
 
小唧咀的唧袋
蛋糕糊倒入唧袋中
唧入小兔子中7分滿
 
9.  放入焗爐160度焗15分鐘便成。
 
焗160度焗15分鐘
 
 
小貼士:
  1. 蛋糕不要唧太滿,否則蛋糕焗起升起來的時候,會掉出來。
  2. 不喜歡兔子,可以不摺耳朵,只摺成普通骰子的形狀便成。
 
 




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