韓式拉芝甜辣單骨雞翼 Korean Chicken Wings Lava Cheese

大家都知韓國人愛芝士，只係那個韓式芝士拉骨，大大碟融化的芝士加韓式辣醬排骨，根本是芝士係主角，排骨是用來做伴菜的！

今晚做個邪惡拉芝升級版，拉芝單骨雞翼，一樣是韓式甜辣醬做法，加上大夫最愛的雞翼，一邊食一邊玩拉芝，食餐飯都可以玩一餐！

韓式辣醬

材料：

1. 巴西雞翼……………12隻
2. 莫薩里拉芝士（Mozzarella Cheese）………100g
3. 車打芝士（Cheddar Cheese）…………100g

甜辣醬醃料：

1. 韓式辣醬…………1湯匙
2. 黃糖…………1湯匙
3. 蜜糖…………1湯匙
4. 豉油…………1茶匙
5. 蒜頭…………1粒
6. 蕃茄醬…………1湯匙

做法：

1. 雞翼用廚房剪刀剪開一半，成單骨雞翼。蒜頭切碎，加入所有甜辣醬材料攪勻，放入單骨雞翼醃30分鐘。

2. 預熱焗爐180度。將雞翼放在焗盤上，保留剩下的醃料，放入焗爐180度8分鐘，取出反轉雞翼，掃上保留的醃料，再焗180度8分鐘至熟。

3. 將2款芝士切碎，放在鍋上，取出雞翼放在上面，撒上少許芝士，放入焗爐180度7-10分鐘至芝士融化便成！

小貼士：

1. 在桌上放上火鍋gas爐，調至最小火，放上芝士單骨雞翼盤，令鍋子保持溫度，就更加好味了！
2. 建議用鑄鐵鍋來做，轉熱更快。
3. 完成時撒上少許紫菜碎會更吸引！