情人節朱古力食譜～朱古力蝴蝶酥 Chocolate Palmier

明天就是情人節了！～大家準備好朱古力未呀？還沒有想好送什麼禮物給最愛的他，可以試做這個半小時即成，材料只有3樣的朱古力蝴蝶酥，簡單又好味，一定甜到入心呀！～

材料：

1. 急凍酥皮.............1塊
2. 細砂糖................50g
3. 朱古力粒...............40g
4. 清水..................適量

做法：

1. 取出酥皮在溫室放5分鐘回暖。

2. 將酥皮放在保鮮紙上，塗上清水，撒上一半砂糖和全部朱古力粒。

3. 將2邊的1/4酥皮摺向內，用手輕輕壓實，讓朱古力粒緊緊貼着酥皮。

4. 在上面塗上清水，撒少許砂糖，再向內摺上1/4酥皮。

5. 再塗清水和撒砂糖在中間，對摺酥皮。在酥皮的底面撒上所有砂糖，輕輕壓實，包好保鮮紙放入雪櫃雪30分鐘。

6. 預熱焗爐200度。取出酥皮，切成1cm厚件，放在焗盤上。

7. 將蝴蝶雙翼分開少許，放入焗爐200度焗5-7分鐘，取出反轉放回焗爐200度焗多5-7分鐘至金黃色便成。

小貼士：

1. 朱古力粒要買可入焗爐的，而且買迷你的朱古力粒會更好。
2. 急凍酥皮可以在一般超級市場買得到。
3. 塗上清水可以有助砂糖更易焗至焦糖色。