海鮮錫紙包 Seafood Steam Pack

今日放假，本來想一早起床做做家務，再一早買餸，準備好今晚煮一餐大晚餐，點知.......今日瞓到12點才醒，之後上網，睇youtube就過了“宅女”般的一天....直到大夫whatsapp來說：我放工啦！才如夢初醒，噢！煮飯呀！！！！！

來不及買餸，即刻翻一翻雪櫃，將冰箱的急凍海鮮都拿出來解凍，就煮了這個海鮮包，原包放入水中蒸煮4-5分鐘，就這樣完成了！海鮮加了一點白酒煮沒有雪藏味，湯汁變了海鮮湯，

好好味呀！（幸好大夫無發現……）

材料：

1. 三文魚...............1塊
2. 蜆肉...............10粒
3. 小帶子................7-8粒
4. 蝦子.................8隻
5. 白酒或水...............1湯匙
6. 牛油.................10g
7. 鹽和黑胡椒碎.................適量
8. 新鮮九層塔或乾番茜...............少許（手邊沒有香草可以不下）
9. 檸檬角...............1/4角

做法：

1. 所有海鮮解凍。取一張大錫紙，將海鮮放在中間。

2. 在上面倒上白酒或水，撒上少許鹽和黑胡椒碎調味，撒上香草，放上牛油粒。

3. 將海鮮錫紙包好，開口向上，燒一鍋水（2-3cm水位高），放入海鮮包（開口向上）加蓋蒸煮4-5分鐘，取出擠少許檸檬汁一同享用。

小貼士：

1. 錫紙包要開口向上，兩端開口封實，鍋中水位不用太高，以防海鮮包入水。
2. 有新鮮海鮮更好，更鮮味兒～
3. 海鮮可以隨意自由添加選擇，新鮮的蜆肉，蠔仔肉等都可以。
4. 湯汁鮮味，不妨煮些意粉來配着食呀！