簡易做～曲奇牛奶麵包 Simple Cookie Milk Bun

好啦！其實我不會做麵包，這個曲奇牛奶麵包食譜是寫給不會做麵包的朋友，哈哈！對於不懂做麵包的我來說，我是太懶，沒有時間一大早起床搓麵包，我寧願多眠一眠（睡眠對一位姑娘來說是比什麼都重要）！

記得有一次去東京旅行，在車站買了一個麵包來做早餐，十分美味～那個麵包內裡是軟綿綿的白麵包，外面是香脆的曲奇面，一試難忘！回到香港想試做，可惜我不會做麵包，所以想出這個史上最簡單的麵包做法（會做麵包的朋友大槪會覺得我太懶了吧！），用超級市場現成買的普通牛奶麵包，加一些自己喜歡的餡料，再在上面焗一層曲奇脆就可以了。不用發酵，不用搓麵糰，30分鐘便出爐~

材料：

1. 牛奶餐包............4-5個
2. 無鹽牛油............40g
3. 細砂糖............40g
4. 雞蛋............1隻
5. 低筋麵粉.............50g
6. 紅莓乾，開心果，杏仁片.............各適量

做法：

1.　無鹽牛油和雞蛋放在溫室回暖。低筋麵粉過篩2次。預熱焗壚180度。

2.    牛油放軟後加入細砂糖攪勻。

3.　雞蛋打散，分2-3次加入牛油中，每一次都必需攪至完全混合。

4.　一口氣加入已過篩的低筋麵粉，用膠刮攪勻。將麵漿倒入擠花袋。

5.　將牛奶餐包放在焗盤上，再打圈擠上曲奇糊，在中間撒上不同口味的材料（如紅莓乾，開心果，杏仁片等）。

6.　放入焗爐200度焗12-15分鐘至上色便成。

小貼士：

1. 撒面的材料可以隨意配搭，例如可入爐的朱古力粒，黑芝麻等等。
2. 想要焗出來的麵包更香，可以在焗之前，塗一些牛油在餐包的中間，焗出來會有更香的牛油味。