韓式韮菜煎餅 Korean Pancake

我的鄰居是韓國人，不時會煮一些韓式菜送給我吃～

這個韓式蛋餅，好食又多蔬菜

而且做法簡單，十分好食！

材料：

1. 薄切豬腩片.............120g
2. 韮菜.............1大束
3. 鹽、胡椒粉.............各少許

粉漿：

1. 雞蛋.............1隻
2. 低筋麵粉.............80g
3. 粟粉.............1湯匙
4. 水.............90mL
5. 鹽.............1/2茶匙

沾醬：

1. 生抽.............1湯匙
2. 鎮江醋.............1湯匙
3. 七味粉.............少許

做法：

1.　薄切豬腩片切小塊，加入少許鹽和胡椒粉調味。韮菜切成3-4cm 長。

2.　粉漿用手動打蛋器攪勻，加入豬肉和韮菜拌勻。

3.　在平底鍋中下1湯匙芝麻油，加入蛋餅材料鋪平，用中小火加蓋煎4-5分鐘。

4.　反轉蛋餅，用中小火不用蓋煎多4-5分鐘。

5.　完成，切件，拌勻沾醬一同享用。

小貼士：

1. 反轉餅可以利用煎鍋的鍋蓋來做。