日式韮菜豬肉捲 Japanese Garlic Chive Pork Roll

今次介紹我喜歡整嘅家常菜，日式韮菜豬肉捲。好快做起，20分鐘食得～得咗～

這道菜不一定要用韮菜，用其他蔬菜，例如紅蘿蔔絲，甜椒絲或九黃等等都可以。而豬肉亦都可以用牛肉片和肥牛來代替。

材料：

1， 豬肉薄切（火鍋用）…………300g
2， 韮菜…………1扎
3， 日式燒肉醬汁…………2湯匙
4， 味淋…………1茶匙
5， 糖…………1茶匙
6， 生粉…………1茶匙
7， 水…………2湯匙

做法：

1， 韮菜洗淨切頭尾，放入滾水煮2分鐘盛起印乾水。

2， 豬肉薄切排在保鮮紙上，放上韮菜在豬肉薄切上捲成長條形。


3， 燒熱油在鑊內，放入豬肉捲中火4面煎熟，盛起切片放在大碟上。

4， 攪勻所有調味料，同一鍋內用廚房紙吸走多餘油脂，倒入醬汁煮滾至稠身，倒在豬肉捲上，撒上芝麻作裝飾便成。


小貼士：

1. 豬肉要鋪厚一點捲起來才煎切開後才好看。
2. 韮菜不要滾水太耐，會太淋，變黃。