健炸鍋食譜～腐乳五花肉 Arifry Pork Belly with Chinese Butter

我好少吃腐乳，因為唔健康

不過用呢個方法做的五花腩十分好吃，

係少有會吃腐乳的方法！

如果用明火煎的話，好易會煎燶

反而用Airfryer健炸，唔洗睇火又唔怕煎燶

而且係超級惹味，送飯一流呀～

其實健炸鍋真係好好用～無火煮食零油煙

真係快靚正！

今晚懶到出汁，決定晚餐全Airfry~

一鍋到底攪掂哂，鑊都不用洗，哈哈！

材料：

1. 五花腩.............3條

醃料：

1. 腐乳.............4粒
2. 蒜頭.............2粒
3. 生抽.............1茶匙
4. 糖.............2茶匙
5. 紹興酒.............2茶匙

做法：

1.　五花腩用刀切成鋸齒，不要切斷（看下圖）。

2.　將醃料攪勻，塗在五花腩上醃30分鐘。

3.　健炸鍋預熱200度3分鐘，直放五花腩，200度15分鐘，期間反轉一次。

4.　取出，切件享用～

小貼士：

1. 不同牌子的腐乳咸味不一，請先試味，加減腐乳或糖份量。
2. 這款五花腩我在aeon超市買，原條厚切，急凍包裝。