【流川鍋】滑蛋鰻魚鍋～

 

自從小朋友愛上吃鰻魚

終於不用成日吃蕃茄炒蛋和雞翼😆

給小朋友的晚餐【鰻魚流川鍋】～

一鍋餵飽兩位小主😏

材料：

1. 蒲燒鰻魚 1條
2. 雞蛋 1隻
3. 洋蔥 半個
4. 蔥花 少許

汁料：

1. 水 200mL
2. 鰹魚粉 1茶匙
3. 豉油 1.5湯匙
4. 味琳 2湯匙

做法：

1.　洋蔥切絲，拌勻汁料，雞蛋打散，鰻魚切件。

2.　在鍋中下少許油，煮開中大火炒香洋蔥。

3.　加入汁料加蓋煮滾。

4.　放上切件鰻魚，在鍋邊淋上蛋液，加蓋煮1分鐘至蛋凝固。

5.　撒上蔥花享用。

小貼士：

1. 可以用吉列豬排、蒲燒鰻魚、雞扒等代替。
2. 加入蛋汁後，將蛋液煮至半熟就好，這個程度的滑蛋用來送飯一流。