家菜年菜～XO醬臘味粉絲煲

凍凍哋嚟炒臘味～諗起都覺得暖笠笠🔥，加埋粉絲入去吸哂臘味嘅精華和香味，非常入味！成個煲都清哂😋

材料：

1. 臘腸及膶腸...........各2條

2. XO醬...........2茶匙

3. 免治豬肉........... 70g

4. 粉絲...........2包

5. 蒜頭...........2瓣

6. 京蔥...........1條

醃料：

1. 豉油....... 1/2茶匙

2. 糖......... 1/4茶匙9

3. 麻油......  少許

調味料：

1. 蠔油...........2湯匙

2. 豉油...........1茶匙

3. 糖...........2茶匙

4. 水...........3湯匙

做法：

1. 粉絲浸軟，瀝乾水份。臘腸和膶腸洗淨，斜切成片，京蔥切片，蒜頭切碎。免治豬肉下醃料醃30分鐘。

2. 不用下油，下臘味片在鍋中小火炒至出油份至半透明。

3. 加入免治豬肉和蒜粒炒至轉色，下XO醬和京蔥炒香，下調味料炒勻。

4. 下粉絲用筷子翻動炒散，煮至汁料收乾即成。