2016年11月12日星期六

甜蜜蜜~心型腸仔煎蛋 Hearty Sausage with Egg


放假天睡到自然醒,一早起床做愛的早午餐,❤腸仔煎蛋❤希望大夫見到會甜到入心💓~




不用腸仔,用特長蟹柳一樣得!

材料:

1. 廚師牌雞肉腸仔………3條
2. 雞蛋………1隻
3. 青蔥粒………1湯匙
4. 紅蘿蔔碎………1湯匙
5. 細鹽………1/4茶匙
6. 蕃茄醬………適量

做法:

1. 雞蛋加入青蔥粒、紅蘿蔔碎和細鹽打散。


2. 腸仔打長切半,再打長切半,但留尾端不要切斷。


3. 用牙籤固定腸仔兩端成心型。


4. 在鍋中放少許油,放入心腸先煎香。


5. 在腸仔的中央各倒1湯匙蛋液,用鑊鏟按平腸仔的四周,稍煎蛋液至成型固定底部,再平均將剩餘的蛋液放在中央。


6. 在鍋邊加入1湯匙水,加蓋蒸煮1分30秒,將蛋液煮熟,盛起配蕃茄醬一同享用。




小貼士:

  1. 在腸仔中央加蛋液的時候,要立刻壓在腸仔的四周5秒,待蛋液凝固,再將剩餘的蛋液倒在中間,便不會流出來。

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