2021年2月13日星期六

法式朱古力蛋糕 Petit Chocolate Cake

 



農曆新年來了,也不要忘記情人節~

呢排成日蒸糕,突然望個月曆發現情人節快到了!

今日來準備情人節朱古力蛋糕~

材料:(可做12個小蛋糕)

  1. 50%朱古力粒...........60g
  2. 無鹽牛油...........40g
  3. 糖霜..........20g
  4. 全蛋...........1隻
  5. 可可粉...........10g
  6. 防潮糖霜...........適量

做法:

1. 朱古力和無鹽牛油放入大碗中,隔水座融。




2. 加入糖霜拌勻。



3. 取出,加入打散的全蛋液,用電動攪拌器打勻。



4. 加入已過篩的可可粉拌勻。




5. 在小蛋糕模中放入蛋糕紙杯,倒入蛋糕糊至8分滿。




6. 預熱焗爐170度,放入焗爐170度10分鐘。取出放涼後撒上防潮糖霜裝飾。






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