焦糖洋蔥焗香腸 Baked Caramelize Red Onion with Sausage

 

 

焦糖洋蔥焗香腸是我的在家小菜～我家大夫好喜歡食香腸，尤其是Johnsonville的芝士腸，就算是白灼都話好味，所以每次thankful week一定會買2包。而我最喜歡的烹煮方法就是加上香草和焦糖洋蔥，再放入焗爐烤香～簡單又好味，我想味道總會比白灼的好一些～:p

 

 

 

材料：

1. 香腸（Johnsonville）............2條
2. 紅洋蔥............1個（小）
3. 蒜頭............1粒
4. 乾迷迭香和乾百里香............各1/4茶匙
5. 黃糖............1大匙
6. 鹽和黑胡椒碎............少許

 

做法：

 

1. 先把紅洋蔥切條，蒜頭切片，香腸切大塊。

 

紅洋蔥切條，蒜頭切片，香腸切大塊
 

2. 預熱焗爐180度。在平底鑊內下1茶匙油燒熱，慢火炒軟紅洋蔥和蒜片（約8分鐘）。

 

慢火炒軟紅洋蔥和蒜片

 

3. 待洋蔥炒至透明和軟淋，加入黃糖炒至焦糖色。

加入黃糖炒至焦糖色

 

4. 放入香腸粒，乾香草，鹽和黑胡椒碎，炒勻後倒入焗盤內，放入焗爐180度7-8分鐘便成。

 

 放入香腸粒，乾香草，鹽和黑胡椒碎炒勻

焗180度7-8分鐘

 

 

小貼士：

1. 手頭上有什麼香草就用什麼，並沒有指定的。