健康蒸煮食譜～陳皮蒜蓉蒸龍躉

用蒜蓉和陳皮來蒸龍躉味道好夾～

簡單蒸一蒸，陳皮香～送飯一流！

材料：

1. 龍躉肉..........400g
2. 陳皮...........2片
3. 蒜頭...........3瓣
4. 蔥花............1湯匙
5. 鹽............1/2茶匙
6. 胡椒粉............少許
7. 生粉............2茶匙
8. 油...........1茶匙

做法：

1.　陳皮用水浸軟，用刀刮去內囊，切成細絲。蒜頭切碎。

2.　龍躉肉切片，加入所有材料拌勻，醃15分鐘。

3.　將龍躉肉平鋪在淺碟上，隔去蒸6分鐘即成。

小貼士：

1. 陳皮的白色內囊會有苦味，所以用小刀刮去。