馬來金枕頭～紅咖喱麵包雞 Red Curry Chicken in Bread

天氣一凍就想食暖胃嘢～

今晚整紅咖喱麵包雞！

呢個麵包雞想整好耐，只係冇咩時間整

因為又要煮咖喱又要搓包

真係要有一日得閒先有時間搓包！

搓包煮咖喱都唔難

最難係點樣包住咖喱唔流出來

試咗幾次終於成功，分享給大家！

蜂蜜甘薯扭紋包 Honey Sweet Potato Twisted Bread

幾個月前去東京旅行見到這個紫薯扭紋包，
返來香港決定試下整😍

影低喺相簿幾個月
最近睇返舊相先記得～

臘味蝦醬爽肉荷葉飯 Steamed Pork Slices with Chinese Sausage and Shrimp Paste in Lotus leaf

荷葉飯～百吃不厭！
加埋豬頸肉同臘味，可以食2碗飯😁

雜錦海鮮蒸水蛋 Steam Egg ith Assorted Seafood

滑滑蒸水蛋加埋大量海鮮

啲海鮮精華全部落哂啲蛋度

送飯一流😊

家常小菜～鵪鶉蛋栗子炆雞翼 Chestnuts and

今晚有雞翼，大夫開心到陣😊

個汁要嚟撈飯冇得頂😋

Recolte Home BBQ～鹽焗雞脾配上海菜飯 Salted Chicken Thigh and Shanghai-styled Veggie Rice

好味嘅菜飯，諗起都流哂口水🤤

今晚懶人鍋，一鍋攪掂菜飯加鹽焗雞脾

一爐有飯又有肉，2個人份量剛剛好！

吃完歲暖笠立😊

Braun手提攪拌棒～芝麻糊豆腐花 Black Seasame Sweet Soup and Bean Curd Custard

Natnat開學一星期，總算有點私人時間啦！
今日把握黃金2小時✨
煮好無糖豆漿，今晚用嚟撞豆腐花
煮埋芝麻糊，即成是日甜品～芝麻糊豆腐花！

10分鐘食譜～XO醬臘味小炒 Stir-fry Chinese Sausage with XO sauce

🍁秋風起～吃臘味🍁 

將臘腸、潤腸和京蔥斜切成片

下XO醬一齊炒幾下

不用10分鐘就完成

快炒完成又好味！

Recolte小飯煲食譜～臘味糯米飯 Chinese Sausage with Glutinous Rice

天氣涼涼哋～

吃返煲臘味糯米飯最暖胃！

想吃糯米飯不一定要生炒，

懶人電飯煲版臘味糯米飯一樣好味😋

Fougasse 面具麵包～芝士粟米火腿

Fougasse 面具麵包

改良了內餡，是火腿和粟米餡😋

上面再撒上車打芝士碎～

啱哂小朋友吃！

大澳的味道～咸鮮籠仔荷葉飯 Steamed Dried Seafood with Lotus Leaf

記得幾年前遊大澳，吃過咸鮮荷葉飯～
一試難忘，難怪咁出名！

最近有朋友去遊大澳，帶了一瓶大澳蝦醬給我
令我想起了這個咸鮮籠仔荷葉飯，
今日凍凍哋，就整來懷念一下大澳的味道！

咖啡紐紋條 Twisted Coffee Bread

扭扭樂~~停不了！

捲完朱古力包，再扭咖啡條～～～

內餡可以用朱古力、咖啡或抹茶餡，

喜歡的話用紫薯、南瓜、紅豆餡也可以

真是隨心選擇，喜歡什麼就做什麼餡！

香飄飄～荷香臘腸蒸滑雞飯 Steamed Chicken and Chinese Sausage with Lotus Leaf

又來做荷葉飯～

今次蒸滑雞，加埋臘腸香味十足！

喜歡的話可以加入蟲草，

可惜我家大夫不吃😂！

籠仔龍躉蒸荷葉飯 Steamed Lotus Leaf Rice with Fish

天氣涼涼哋，就想起暖笠笠的蒸荷葉飯～

而且要返籠仔一齊蒸，

咁就荷香和竹香一齊入哂啲飯度，

諗起都流哂口水🤤

家常小菜～五香芝麻手撕雞 Chinese Sheddered Five Spice Chicken

喺屋企整雞最考起我不是要蒸煮炆燉，而是要斬雞...所以我多數都手撕，貪佢唔洗咩技巧，唔洗斬雞，俾哂我！想要手撕雞更加鮮味，少少雞粉唔少得，而且吃落啖啖肉，最好送飯😆

旋風朱古力包 Chocolate Spiral Bread

 

好耐冇做朱古力包~

自己煮朱古力餡，包入麵糰

切開的時候，見到一個個璇風朱古力卷～

睇見都開心！

萬勝節三色曲奇 Halloween Trio Cookies

又到萬勝節🎃！

梗係要整吓鬼怪曲奇～

應應節👻

家常小菜～紅燒茄子豆腐煲 Braised Eggplant and Fried Tofu

茄子豆腐我最愛，今晚煮埋一煲

簡直係白飯殺手，吃到停唔到口！

自家酒樓菜～星洲炒米 Fried Curry Vermicelli

大夫去法國聽書4日，一個人自己煮自己食

就簡簡單單，碟頭星洲炒米粉啦～

我超愛吃星洲炒米！

不過出街吃一碟星洲炒米，油淋淋～～～閒閒哋都千幾卡路里，

好吃的代價真係唔細呀！

自己整喺屋企炒，少鹽少油，

好吃得嚟又冇咁罪惡感，健康啲～

我呢個星洲炒米，用咗1大匙油就煮了4人份量啦！

超級家常菜～茄子釀肉 Eggplant Stuffed with Minced Pork

我好鍾意吃茄子，就算每晚都煮茄子做餸，我都okay架！

這個茄子釀肉真係好易整，試過不同方法用茄子釀肉，

用呢個方法做就擺盤最靚，

上碟的時候唔會咩都炒埋一堆咁，睇見都覺得想添飯呀～

日本沖繩菜～日式豬肉炒苦瓜 Japanese Stir-fry Pork and Bitter Gourd

 

去沖繩旅行一定有吃過，這是沖繩的家常菜～

豆腐和豬肉片中和了苦瓜的甘味，

十分下飯！

家常菜～黃金焗蠔缽 Baked Golden Oyster Eggs

經過一星期的新食譜書拍攝工作，我終於煮返家常菜啦！

今晚焗蠔缽呀！呢幾日經過街市見到有蠔仔，就諗起想焗蠔缽！

傳統順德菜係焗魚腸，今次改咗焗蠔缽，我覺得更好吃，更啱我口味！

Recolte Home BBQ ～ 滑蛋芝士鰻魚炒飯 Japanese Grilled Eel Fried Rice

星期日的午餐，遲了起床，最適合煮一大盤的炒飯

簡簡單單圍在一起吃，就最好了！

脆麵芝心蝦球 Crunchy Noodles Cheese Srimp Balls

今晚肚餓煮碗麵妳食？

有時即食麵唔一定係放湯嚟食

用嚟整芝心蝦球，仲更加爆脆好吃呀！

邪惡甜品～香蕉高力豆沙 Deep-fry Banana Red Bean Paste Cake

又到咗為何深夜總是餓的時候～

肚餓時，真係屋企有咩材料都可以變到美食出嚟！

今晚10點想食甜品，仲要係中式的，就高力豆沙啦，好耐冇哈，真係愈諗愈想食😆

我的快樂時代～檸檬可樂雞翼 Lemon Coke Chicken Wings

今晚有雞翼食！邪惡到陣～

天氣熱辣辣，用可樂和檸檬煮雞翼，

酸味味、好開胃，啱哂夏天食！

夏日涼浸浸～消暑西瓜冰 Watermelon Icepop

天氣熱咗咁耐未有停過！

總覺得今年的夏天特別熱，吃冰吃冰好想吃冰呀～

想吃冰，一定係諗到係西瓜冰，睇見都覺得透心涼！