這個魚蝦茸蛋卷材料非常簡單，就只有5樣，做法其實都很容易，就只是要花思在捲出漂亮的蛋卷。如果妳家中有食物處理器 food processor ，就會好方便，魚茸和蝦茸只要全部放入機內打成茸即成。
2014年7月28日星期一
柱候炆牛腩 Chinese Beef Stew
柱候炆牛腩是我家大爺最愛。記得上一次我炆這道菜，他話「飯咁少，如果係要炆牛腩的話，應該煮多1碗飯來送飯呀！而且蘿蔔太少，下多些蘿蔔嘛！」可想而之，我家大爺真是極愛這道菜。
2014年7月26日星期六
2014年7月21日星期一
醬燒茄子蝦碟頭飯 Spicy Eggplant and Shrimp Rice Bowl
難得今日可以煮午飯俾大爺食，平時都因為大家要上班，好少會平日可以煮飯仔，今日機會難逢，煮個簡單碟頭飯俾佢食，希望佢今晚看夜可以平安渡過～
氣炸龍鬚芝士百花球 Chessy Shrimp Ball Coated with Crispy Noodles
今日難後放假，有時間，所以喺街市買了半斤蝦，自己整蝦膠，想整個百花球（百花小丸子）。傳統百花球是用麵包糠做最外層的脆面，今晚攪攪新意思，去麵檔買咗個生炒麵來，煮熟後整碎佢，當做最外層的脆脆，試吓會唔會更脆更好味呢！
墨西哥芝士雞肉捲 Shreddered Chicken Enchiladas
世界盃過後，時時想着電視播的南美美食。其中一樣就是墨西哥雞肉捲。這個墨西哥雞肉捲是用玉米薄餅捲着雞胸肏碎，加上墨西哥辣醬，放入焗爐火局至金黃和芝士溶化就成～
2014年7月15日星期二
芝士蕃茄焗茄子 Baked Italian Tomato Eggplant
芝士番茄焗茄子是我其中一款十分喜歡和常煮的配菜。因為我好喜歡食茄子，再且我家老爺乜嘢配菜都唔喜歡食，什麼甜椒呀薯仔呀，南瓜呀，一概都唔喜歡食
……難得茄子被老爺破例例入“可入口”項，我就當然要努力發揮我的茄子菜色。愛爾蘭黑啤牛肉 Irish Beer Beef Stew
愛爾蘭黑啤牛肉是用愛爾蘭盛產的黑啤酒來做汁底慢炆牛肉，啤酒內的酒精會在煮食是蒸發，剩下啤酒的麥味，甘甘哋，而黑啤又比較甜，香味獨特，用來炆牛肉味道一流！
2014年7月14日星期一
日式芝士漢堡扒 Japanese Styled Cheese Burger
日式漢堡扒是用免治牛肉和豬肉加入洋蔥、麵包粉、黑胡椒等做成的，搓漢堡的過程中將空氣排除做成紮實的口感，再將漢堡煎熟。日式漢堡扒食起來多汁鮮美，加以特製醬汁食在嘴裡，美味的令人讚不絕口，真的很好吃。
2014年7月11日星期五
日式西京燒及蛋黃醬海絴茄子 Japanese Stye Miso and Mayonnise Seafood Eggplant
我很喜歡食茄子，是十分喜歡！小時候就好喜歡媽媽煮的煎釀三寶，每次媽媽煮這個我都會食一大碗飯的。現在會自己煮飯，就時不時煮茄子食，要我一整星期餐餐都食茄子也可以～
2014年7月9日星期三
芝士焗牛肉墨西哥粟米片 Mexican Beef Nachos
世界盃賽事進入尾聲，我和老爺都開始追着賽事直播的看，前2晚的8強賽事，阿根廷對比利時，支持阿根廷的我，當然唔會錯過呢一場賽事啦！難得老爺陪我一齊睇，就整了芝士焗墨西哥粟米片一起邊睇邊食。
氣炸第2擊：蕃茜豆腐蝦餅 Airfry Tofu Shrimp Cake
前晚第1次開爐整過氣炸腩排之後，已經迫及待要開爐再試整氣炸料理。今次試整氣炸吉列豆腐蝦餅，我未試過氣炸吉列類，事前上網serch其他人的意見都是要令吉列上色得好像油炸一樣好難，希望我今成功，而且不會黏住網底。
2014年7月4日星期五
泰式茄子火鴨青咖喱 Green Curry with Roasted Duck and Eggplant
上星期日睇 (吾淑吾食) 見到 Jacky Yu 教煮一道叫紅咖喱火鴨，真係好容易，其實我公司的飯堂都常有一道菜叫做泰式青咖喱鴨，我好喜歡食，自已也在家試着整過幾次。不過上星期在家睇完 Jacky Yu 嘅版本，原來橄汁可以先用香料煮過來提升香味，然後再加入咖喱同煮。怎麽之前就冇想過這個方法呢！！
星洲麥皮蝦 Oatmeal Prawns
我去過新加坡2次，最欣賞的就是新加坡的街道很清潔，同埋新加坡嘅美食十分出名。海南雞飯，胡椒蟹，沙嗲等等都令人流哂口水，最喜歡的就是到新加坡的各個大排檔食嘢，最好食嘅都在那裡，總是大排長龍的！