士多啤梨曲奇 Strawberry Cookies

女兒們是士多啤梨控🍓

所有食物都要士多啤梨味🤦🏻‍♀️

前2天女兒問我點解無士多啤梨曲奇嘅？

不如我哋做士多啤梨曲奇啦～

okay~媽媽有求必應

加了士多啤梨粉的曲奇

當然唔少得加一個士多啤梨少女心在中間❤

應該滿意了嘅🥰

材料：

1. 無鹽牛油...........75g
2. 糖霜 ...........70g
3. 鹽...........0.5g
4. 泡打粉...........1g
5. 全蛋...........30g
6. 雲尼拿香油...........2g
7. 低筋麵粉...........190g
8. 士多啤梨乾粉...........5g
9. 新鮮士多啤梨...........數粒（切片）

做法：

1. 無鹽牛油在室溫放軟，用電動打蛋器打至軟滑發白。

2. 過篩加入糖霜，完全攪勻。

3. 加入全蛋和雲尼拿油攪勻。

4. 一口氣過篩加入低筋麵粉、鹽、泡打粉和士多啤梨粉，用膠刮刀拌勻。

5. 搓成曲奇糰，隔着2張焗爐紙搌平麵糰0.5cm厚，放入雪櫃雪1小時。

6. 預熱焗爐150°C。取出曲奇糰，用5.5cm曲奇花印模，印出曲奇。

7. 在曲奇中間放上新鮮士多啤梨片。放入焗爐150°C 18~20分鐘即成。