小朋友最愛～忌廉粟米雞肉丸 Cream Corn Chicken Balls

家中有小朋友，晚餐都要煮返啲兒童小菜！

今晚煮了無人不愛的忌廉粟米汁配豆腐雞肉丸

送飯一流，粟米汁仲加咗雜菜粒

多一點纖維，顏色又靚啲，吃得更開心！

忌廉粟米和雜菜粒喺超市有得賣

好方便！

材料：

1. 地捫忌廉粟米湯...........1盒
2. 地捫雜菜粒..............1盒
3. 免治雞肉...............150g
4. 硬豆腐..............100g

調味料：

1. 鹽.............1茶匙
2. 糖.............1/2茶匙
3. 胡椒粉...............少許
4. 生粉............2茶匙

做法：

1. 免治雞肉和硬豆腐搓勻，加入調味料和2湯匙雜菜粒攪勻。

2. 將雞肉丸搓成10-12粒雞肉丸。

3. 在鍋中下少許油，放入雞肉丸煎至兩面金黃。

4. 加入忌廉粟米湯和剩餘的雜菜粒煮滾。

5. 轉中小火煮4-5分鐘至熟透即成。

小貼士：

1. 硬豆腐要抹乾水份才與雞肉混合。
2. 加了豆腐的雞肉丸，會更滑口軟腍。
3. 最後可以加入芝士碎在面，加蓋焗1分鐘至半溶會更可口。