韓式柚子蜜燒牛仔骨 Korean Yuzi Honey Short Ribs

韓醬和柚子蜜好夾，用來煮牛仔骨無得彈！

呢個食譜之前出過，今次拍埋片，希望大家會喜歡！！！

材料：

1. 牛仔骨............4條
2. 柚子蜜............2湯匙
3. 蔥花和白芝麻............各適量

醃料：

1. 韓式烤肉醬............3湯匙
2. 糖............1湯匙
3. 蒜頭............2瓣
4. 薑茸............1/2茶匙
5. 白胡椒粉............少許
6. 麻油............少許

食譜影片：https://youtu.be/MTgvEyynDRI

做法：

1.　牛仔骨放入保鮮袋中，下醃料拌勻，醃最少30分鐘，最好醃過夜。

2.　在鍋中燒熱少許油，放入牛仔骨煎至兩面金黃，保留醃料。

3.　倒入醃料，柚子蜜2湯匙和水1湯匙攪勻，翻動牛仔骨沾上醬汁，煮至汁濃；或放入焗爐180度焗5-7分鐘上色，取出撒少許蔥花和白芝麻便成。

小貼士：

1. 上桌前可以用剪刀剪開牛仔骨。
2. 柚子蜜的作用像蜜糖，最後先塗在表面成金黃色，更好食。