Recolte CotoCoto 日式電飯煲 ～ 意式水海鮮配整個蕃茄飯 Aqua Pazza and Tomato Rice

好耐冇做整個蕃茄飯，記得那時出食譜的時候，每個人都試做過！今日煮返整個蕃茄飯，一樣咁好食，而且健康又高維他命C，上面加個意式蒸海鮮，一開鍋有飯又有餸，連爐都唔法開就有得食，啱哂下午一人午餐呀！～

今次用的是Recolte CotoCoto日式小飯煲，這飯煲小飯煲主打Healthy，能做出健康的美味蒸煮料理～最喜歡它的設計能上蒸下煮，用的是蒸煮原理來蒸飯蒸餸，做出來的餸菜原汁原味，一煲就可以開飯！

詳細開箱文請點擊 ---> Healthy CotoCoto日式小飯煲(開箱文附食譜)

意式蒸海鮮材料：

1. 鱈魚.............1塊
2. 迷仔小蕃茄.............3粒
3. 蜆.............2隻
4. 洋蔥.............1/2個
5. 蒜頭.............1粒
6. 鹽和黑胡椒碎.............各少許

整個蕃茄飯材料：

1. 白米.............1杯
2. 水.............1杯
3. 蕃茄.............1個
4. 橄欖油.............1茶匙
5. 鹽.............1/4茶匙
6. 黑胡椒碎.............少許

做法：

1.　洋蔥切片，放入蒸架。鱈魚下少許鹽和黑胡椒碎調味，放在洋蔥上，加入蒜片、蜆和小蕃茄。

洋蔥切片，放入蒸架

鱈魚放在洋蔥上，加入蒜片、蜆和小蕃茄

2.　蕃茄在底部切十字。白米洗淨，加入水，在中央放上蕃茄，底部向上，撒上鹽和黑胡椒碎，加入橄欖油。

中央放上蕃茄，底部向上，
撒上鹽和黑胡椒碎，加入橄欖油

3.　在主機加入200mL室溫水，放入內鍋和蒸架，按“Basic”基本程式 ----> 按“Start”，電子顯示屏開始倒數“40”至完成。

在主機加入200mL室溫水

放入內鍋

放上蒸架

按“Basic”基本程式 ----> 按“Start”
電子顯示屏開始倒數“40”至完成

用飯勺翻鬆米飯

小貼士：

1. 這飯煲加入蒸架後，只可以煮到1杯米。
2. 因為內鍋要預留位置給蒸架，所以選擇的蕃茄不能太大。若蕃茄太大的話，用刀切去少許蕃茄頂部。
3. 蕃茄會出水，所以水量少一點，減至米：水= 1：1。
4. 現在在街市買的蜆子多數已經在水缸養了一陣子，應該已經吐了沙。若還沒有吐沙的話，將蜆子放入一碗水中，放入雪櫃2小時便會吐盡沙。