Rio 2016 Olymics ~ 照燒豚肉洋蔥卷 Olympic Games Teriyaki Pork Oinion Rings

2016年的里約奧運開幕了！～為慶祝晚上有奧運睇，唔洗再晚晚睇無線劇，今晚做了五環豚肉洋蔥卷，為香港打氣！加油！～各位運動員FIGHT！～



今晚大夫見到這個五環洋蔥圈，問佢似唔似奧運環呀？
大夫：唔太似……😐
我：…😟……咁點樣先似呀？
大夫：如果可以做到五個環，五隻顏色就似了～😁😁
我：原來要煮埋五隻色，要求真係高…😓😓


材料：

1. 薄切豚肉…………200g
2. 洋蔥（中）…………1個
3. 白芝麻…………少許

照燒汁：

1. 豉油…………1/2湯匙
2. 味醂…………1/2湯匙
3. 糖…………1茶匙
4. 水…………3湯匙
5. 鰹魚粉…………1/3茶匙（可不下）

做法：

1. 洋蔥切去頭尾，分成5份，取去內裡的洋蔥，留下最外圈約2-3層。

2. 用薄切豚肉繞着洋蔥圈包着。

3. 在鍋中下少許油，放入豚肉洋蔥圈，煎至兩面上色。

4. 攪勻照燒汁，倒入鍋中煮滾，中火煮約5-6分鐘至汁濃，其間不時翻動洋蔥圈沾上照燒汁，盛起撒少許芝麻裝飾便成。

小貼士：

1. 薄切豚肉可以到超級市場買火鍋專用的，或我用了在超級市場買的丹麥豬腩片。
2. 在汁料中加入鰹魚粉，可以增加和風口味，鰹魚粉可以在日式超級市場買得到。若沒有鰹魚粉，可以不下。